Aplicação da Ferramenta de Gestão 5S
Em uma agroindústria de laticínios do Sertão Paraibano
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Observou-se com esse estudo a aplicação da ferramenta de gestão 5s em uma agroindústria de laticínios no sertão paraibano a fim de evidenciar a eficácia da aplicação dos sensos de utilização, ordenação, limpeza, saúde e disciplina para um desenvolvimento economicamente sustentável. Para tanto utilizou-se do método de estudo de caso com abordagem qualitativa do tipo exploratória-descritiva. Realizou-se um diagnóstico da situação inicial da agroindústria objeto da pesquisa a partir da análise dos aspectos ambientais de suas etapas de produção, por meio do qual foi possív...
Observou-se com esse estudo a aplicação da ferramenta de gestão 5s em uma agroindústria de laticínios no sertão paraibano a fim de evidenciar a eficácia da aplicação dos sensos de utilização, ordenação, limpeza, saúde e disciplina para um desenvolvimento economicamente sustentável. Para tanto utilizou-se do método de estudo de caso com abordagem qualitativa do tipo exploratória-descritiva. Realizou-se um diagnóstico da situação inicial da agroindústria objeto da pesquisa a partir da análise dos aspectos ambientais de suas etapas de produção, por meio do qual foi possível identificar o descarte inadequado do soro emitido, além de outros fatores que dificultavam o funcionamento geral da empresa e afetavam as suas finanças. Com o resultado do diagnóstico foi possível fazer o comparativo do antes e depois da aplicação da ferramenta de gestão 5s e a contabilização da renda auferida com a reutilização do soro como ração animal. Além de desenvolver uma política de sustentabilidade, foi possível aprimorar o desenvolvimento operacional da empresa com mudanças simples e de baixo custo, o que ratifica a ferramenta de gestão 5S como apta à efetivação da PNRS.
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