Ukponmwan Ifueko Oghogho

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Analyse microbienne des ustensiles utilisés par les vendeurs de nourriture à Usen

Beschreibung

Ce travail examine la procédure d'isolement et de caractérisation des microbes présents dans les ustensiles utilisés par les vendeurs de nourriture. Il révèle si les agents nettoyants utilisés par les vendeurs de nourriture sont efficaces ou non. Ce travail est recommandé aux étudiants en microbiologie de première année ainsi qu'aux professionnels. Le processus est simple et facile à suivre. Il contient également des informations sur certains micro-organismes importants pour l'alimentation. Bonne lecture.

Autor

Ukponmwan Ifueko est maître de conférences en transformation et conservation des aliments au département des sciences et technologies alimentaires de l'Institut de technologie et de gestion de l'État d'Edo, à Usen, dans l'État d'Edo, au Nigeria. Elle est titulaire d'une maîtrise en microbiologie industrielle. Elle enseigne la transformation et la conservation des aliments depuis plus de dix ans. Elle est formatrice et conférencière motivatrice.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 64
• Erscheinungstermin: 18. November 2025
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 113g
• ISBN-13: 9786209266348
• ISBN-10: 6209266347
• Artikelnr.: 75920735