Aislamiento e identificación de los principales patógenos bacterianos
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La mastitis no solo provoca enormes pérdidas económicas en la producción lechera, sino que también perjudica a la industria láctea, la salud pública y la seguridad alimentaria. El patógeno de la mastitis bovina, causada principalmente por bacterias, es complejo. La seguridad de la leche con respecto a las enfermedades transmitidas por los alimentos es una gran preocupación en todo el mundo, especialmente en paÃses en desarrollo como EtiopÃa, donde la producción de leche suele realizarse en condiciones insalubres y es habitual el consumo de leche cruda, que suele producirse en pequeÃ...
La mastitis no solo provoca enormes pérdidas económicas en la producción lechera, sino que también perjudica a la industria láctea, la salud pública y la seguridad alimentaria. El patógeno de la mastitis bovina, causada principalmente por bacterias, es complejo. La seguridad de la leche con respecto a las enfermedades transmitidas por los alimentos es una gran preocupación en todo el mundo, especialmente en paÃses en desarrollo como EtiopÃa, donde la producción de leche suele realizarse en condiciones insalubres y es habitual el consumo de leche cruda, que suele producirse en pequeñas explotaciones lecheras en condiciones higiénicas insatisfactorias.
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