Agricoltura urbana in pratica
Concetti, programmi di finanziamento, modelli di business, nuove idee
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Il futuro dell'alimentazione inizia nelle città. Mentre le catene di approvvigionamento globali sono sotto pressione e il cambiamento climatico mette sempre più a dura prova la produzione agricola, nelle aree urbane sta nascendo una nuova concezione dell'agricoltura: locale, basata sulla tecnologia, socialmente radicata ed ecologicamente responsabile. L'agricoltura urbana è molto più che il giardinaggio sui tetti o la creazione di orti nei cortili. Rappresenta una logica fondamentalmente nuova della produzione alimentare, che collega lo sviluppo urbano, l'innovazione, il bene comune e la s...
Il futuro dell'alimentazione inizia nelle città. Mentre le catene di approvvigionamento globali sono sotto pressione e il cambiamento climatico mette sempre più a dura prova la produzione agricola, nelle aree urbane sta nascendo una nuova concezione dell'agricoltura: locale, basata sulla tecnologia, socialmente radicata ed ecologicamente responsabile. L'agricoltura urbana è molto più che il giardinaggio sui tetti o la creazione di orti nei cortili. Rappresenta una logica fondamentalmente nuova della produzione alimentare, che collega lo sviluppo urbano, l'innovazione, il bene comune e la sostenibilità. Questo libro analizza l'agricoltura urbana come fenomeno sociale autonomo che apre nuove strade alla realizzazione professionale, tenendo conto in egual misura delle dimensioni tecnologiche, progettuali, economiche e sociali. Mostra come l'agricoltura urbana possa diventare una leva strategica per città resilienti e sistemi alimentari sostenibili in tempi di digitalizzazione, scarsità di risorse e polarizzazione sociale. Numerosi esempi pratici, modelli di business, programmi di sostegno e raccomandazioni politiche rendono quest'opera un compendio completo per decisori, fondatori, urbanisti, scienziati e cittadini impegnati. Con uno sguardo agli sviluppi internazionali e un chiaro focus sulle condizioni strutturali e sulle potenzialità dell'agricoltura urbana, questo libro mette in luce le grandi questioni del presente e delinea risposte concrete e realizzabili per la città di domani. Chi vuole sapere come ripensare l'alimentazione, il lavoro e la vita urbana nel XXI secolo troverà in questo libro un orientamento fondato, stimoli creativi e una bussola analiticamente solida. Dal 2005, la Bremen University Press ha pubblicato oltre 4.500 libri specialistici in diverse lingue. Prima edizione 2025
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