Wie schmeckt Heimat? Neben ortstypischen, traditionellen und modernen Rezepten,
sind in dieses Buch auch Geschichten und Erzählungen der Menschen vor Ort
eingeflossen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Mehr als 160 Rezepte sind in 13
Hauptkapitel gegliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt
werden kann. Zahlreiche Kurzgeschichten und schöne Fotografien präsentieren die
Landschaft, Kultur und Geschichte der Kyffhäuser-Region.
Natürlich hängen der Geschmack von Heimat und individuelle Erlebnisse unmittelbar
zusammen. Und doch gibt es Rezepte, die in dieser Art eben nur zu Hause zubereitet
werden. Um genau diese Rezepte geht es im Kyffhäuser Kochbuch und um etwas
mehr: Das Kyffhäuser Kochbuch fängt nicht nur den Geschmack der Kyffhäuser-
Region ein, es bringt dem Kochenden auch die Schönheit und den Reichtum von
Natur und Kultur nahe.
Geschichten aus und über die Region rund um den Kyffhäuser wurden von den
Autoren gesammelt und gesichtet, bebildert und ausgewählt.
Zusammen mit den 160 Rezepten und mehr als 500 Fotos und sind sie heute Teil
des schönsten Kochbuches, das je für diese Region geschrieben wurde.
Bei den Zutaten brechen Steffi Rohland und Heinz Noack eine Lanze für die
heimischen Feldprodukte und verweisen auf die reiche Auswahl, die Mutter Natur am
Kyffhäuser zu bieten hat: Wildfrüchte aus dem Wald, Obst und Gemüse aus den
Gärten oder den zahlreichen Streuobstwiesen. Dazu kommen natürlich die Produkte
der kleinen und traditionsbewussten Fleischereien und Bäckereien vor Ort, für deren
qualitätsvolle Grundlagen die Handwerksmeister garantieren. Und weil selbst ein
Fischzuchtbetrieb für absolut frischen Fisch sorgt, werden auch Fischfreunde mit
diesem Buch auf ihre Kosten kommen.
Mit dem Kyffhäuser Kochbuch wollen die Autoren auch Mut und Lust wecken, Obst
und Gemüse im eigenen Garten anzubauen, um die Früchte in der jeweiligen Ernteund
Lagerzeit zu genießen. Im Buch wird auch auf die über 100 Apfelsorten der
Region zwischen Südharz und Kyffhäuser verwiesen. Mit gutem Grund: Die Nutzung
dieser einheimischen Früchte setzt das Wissen um ihren Gebrauch zur rechten Zeit
voraus. Ob ein Apfelkuchen besonders gut gelingt, hängt nicht unwesentlich davon
ab, welche Äpfel auf den Boden gelegt wurden.
Erst dann "schmeckt s wie bei Muttern".
sind in dieses Buch auch Geschichten und Erzählungen der Menschen vor Ort
eingeflossen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Mehr als 160 Rezepte sind in 13
Hauptkapitel gegliedert, so dass je nach Anlass das passende Gericht ausgewählt
werden kann. Zahlreiche Kurzgeschichten und schöne Fotografien präsentieren die
Landschaft, Kultur und Geschichte der Kyffhäuser-Region.
Natürlich hängen der Geschmack von Heimat und individuelle Erlebnisse unmittelbar
zusammen. Und doch gibt es Rezepte, die in dieser Art eben nur zu Hause zubereitet
werden. Um genau diese Rezepte geht es im Kyffhäuser Kochbuch und um etwas
mehr: Das Kyffhäuser Kochbuch fängt nicht nur den Geschmack der Kyffhäuser-
Region ein, es bringt dem Kochenden auch die Schönheit und den Reichtum von
Natur und Kultur nahe.
Geschichten aus und über die Region rund um den Kyffhäuser wurden von den
Autoren gesammelt und gesichtet, bebildert und ausgewählt.
Zusammen mit den 160 Rezepten und mehr als 500 Fotos und sind sie heute Teil
des schönsten Kochbuches, das je für diese Region geschrieben wurde.
Bei den Zutaten brechen Steffi Rohland und Heinz Noack eine Lanze für die
heimischen Feldprodukte und verweisen auf die reiche Auswahl, die Mutter Natur am
Kyffhäuser zu bieten hat: Wildfrüchte aus dem Wald, Obst und Gemüse aus den
Gärten oder den zahlreichen Streuobstwiesen. Dazu kommen natürlich die Produkte
der kleinen und traditionsbewussten Fleischereien und Bäckereien vor Ort, für deren
qualitätsvolle Grundlagen die Handwerksmeister garantieren. Und weil selbst ein
Fischzuchtbetrieb für absolut frischen Fisch sorgt, werden auch Fischfreunde mit
diesem Buch auf ihre Kosten kommen.
Mit dem Kyffhäuser Kochbuch wollen die Autoren auch Mut und Lust wecken, Obst
und Gemüse im eigenen Garten anzubauen, um die Früchte in der jeweiligen Ernteund
Lagerzeit zu genießen. Im Buch wird auch auf die über 100 Apfelsorten der
Region zwischen Südharz und Kyffhäuser verwiesen. Mit gutem Grund: Die Nutzung
dieser einheimischen Früchte setzt das Wissen um ihren Gebrauch zur rechten Zeit
voraus. Ob ein Apfelkuchen besonders gut gelingt, hängt nicht unwesentlich davon
ab, welche Äpfel auf den Boden gelegt wurden.
Erst dann "schmeckt s wie bei Muttern".