Die Kochprofis - Unsere Kochschule 2
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Das große 1×1 des Kochens - Die Kochprofis lüften ihre Küchengeheimnisse! Die Fortsetzung des erfolgreichen Buches "Unsere Kochschule - das 1×1 des Kochens" enthält weiterführende Küchentechniken für den fortgeschrittenen Hobbykoch. Techniken wie sous-vide garen, räuchern oder confieren werden kurzweilig aufbereitet und wie gewohnt mit anschaulichen Step-by-Step-Fotografien erklärt. Mit den zahlreichen Tipps und Tricks der Kochprofis sind in Zukunft auch zeitlich aufwendigere Rezepte für den ambitionierten Hobbykoch kein Problem mehr. Ein Buch für alle, die ihren Koch-Horizont erweitern und sich von neuen Ideen der Kochprofis inspirieren lassen wollen.…mehr

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Produktbeschreibung
Das große 1×1 des Kochens - Die Kochprofis lüften ihre Küchengeheimnisse!
Die Fortsetzung des erfolgreichen Buches "Unsere Kochschule - das 1×1 des Kochens" enthält weiterführende Küchentechniken für den fortgeschrittenen Hobbykoch. Techniken wie sous-vide garen, räuchern oder confieren werden kurzweilig aufbereitet und wie gewohnt mit anschaulichen Step-by-Step-Fotografien erklärt. Mit den zahlreichen Tipps und Tricks der Kochprofis sind in Zukunft auch zeitlich aufwendigere Rezepte für den ambitionierten Hobbykoch kein Problem mehr. Ein Buch für alle, die ihren Koch-Horizont erweitern und sich von neuen Ideen der Kochprofis inspirieren lassen wollen.
Autorenporträt
Die vier Spitzenköche Frank Oehler, Ole Plogstedt, Andi Schweiger und Nils Egtermeyer treten in der erfolgreichen RTL II Sendung "Die Kochprofis - Einsatz am Herd" an, um in kulinarischen Krisengebieten aufzuräumen. Sie geben Gastronomen und ihren Küchen eine neue Perspektive. Ihre Mission: die Rettung des guten Geschmacks. Ihr Auftreten: zielorientiert, kritisch und fair.