Chili-Oliven, gefüllte Kalmare, Paella oder Mandeltorte - dieses
Buch ist eine kulinarische Entdeckungsreise durch ganz Spanien. In
über 120 stimmungsvoll bebilderten Rezepten laden Köstlichkeiten
aus den Tapas-Bars Madrids, den Landgasthöfen Andalusiens und den
baskischen cocina-nueva-Restaurants zum Kochen und Schlemmen ein.
Daneben finden sich berühmte iberische Klassiker wie Gazpacho und
Crema Catalana.
Bei der Zubereitung helfen anschauliche Bildsequenzen zu jedem
Rezept. Zusätzlich entführen spannende Essays u.a. in die
Steineichenwälder der Extremadura - Heimat des weltberühmten
pata-negra-Schinkens -, auf den Fischmarkt von Cßdiz oder eine
Olivenplantage, wo das "grüne Gold" gepresst wird.
