Spargel gilt hierzulande als die edelste unter den Gemüsesorten, und das zu Recht. Ob zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten, ob gekocht, gebacken oder gegrillt, mit Sauce oder ohne - er ist immer ein Genuss. Auch in Salaten und sogar in Dessertvariationen macht Spargel eine gute Figur. Dass er lediglich wenige Wochen im Jahr zur Verfügung steht, macht ihn umso interessanter. Probieren Sie so wunderbare und ungewöhnliche Rezepte wie Romanasalat mit karamellisiertem Spargel und Croutons, Weißer Spargel in Blätterteignestern oder Rhabarberkompott mit Spargel-Honig-Mousse und entdecken Sie ganz neue Seiten dieses verführerischen Gemüses. Mit dem praktischen Schäler lässt sich der Spargel schnell und mühelos vorbereiten