Besondere pflanzliche Öle werden wegen ihrer gesundheitlichen
Wirkungen oder ihrem Wohlgeschmack immer stärker nachgefragt. Alle
Fragen bezüglich ihrer Herstellung, ihrer Inhaltsstoffe und ihrer
Verwendungsmöglichkeiten in Küche, Kosmetik und Naturheilkunde
behandelt dieses Buch. ¿ 150 heimische Ölpflanzen und ihre
Inhaltstoffe: Sonnenblume, Saflordistel, Soja, Kürbis, Raps, Mohn,
Traubenkerne, Walnuß, Lein ¿ Spezialöle zur besonderen Verwendung:
Nachtkerzen, Borretsch, Schwarzkümmel, Johannisbeerkern,
Bucheckern, Erdmandel... ¿ Gewürzöle: Ein Bereich fast unbegrenzter
Möglichkeiten ¿ Verschiedene Preßverfahren für Samen- und
Fruchtfleischöle; Was sind kaltgepreßte Öle? ¿ Rezepte für Küche,
Kosmetik und Heilkunde ¿ Seifen aus Pflanzenölen selbstgemacht
