Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss...
Dieses Buch bietet Antworten auf die Frage, was Gäste tatsächlich
wollen und wie man modernen Anforderungen in der Servicebranche
entsprechen kann. Denn wer heute in Gastronomie und Hotellerie
erfolgreich sein möchte, muss fast schon ein wenig Psychologe sein.
Um das zu werden, gilt es, die Faktoren, die für langfristigen
Erfolg in der Kommunikation mit Gästen sorgen, zu verstehen und zu
üben.
Frank Simmeth vermittelt in humorvoller und verständlicher Weise
das psychologische Hintergrundwissen für die Arbeit mit Gästen und
Kunden. Er zeigt wirkungsvolle Wege auf, wie dieses im Alltag
genutzt werden kann und erklärt, wie
man Gäste tatsächlich begeistert, an sich bindet und dabei auch
noch mit Leichtigkeit den Umsatz steigert. Die Gebrauchsanleitung
Gast ein Muss für alle Gastronomen, Führungskräfte und Mitarbeiter.
Frank Simmeth, der gelernte Koch nahm zwischen 1991 und 1998 Führungspositionen in der Gastronomie ein mit Schwerpunkt Systemgastronomie. Bis 2003 war er gastronomischer Leiter der Käfer Messegastronomie und interner Trainer der Käfer Personalentwicklung. Seit 2003 ist der zertifizierte NLP-Coach erfolgreich als selbständiger Trainer für Gastronomie und Hotellerie tätig und begeistert in seinen lebendigen und abwechslungsreichen Seminaren Mitarbeiter wie Führungskräfte gleichermaßen. Frank Simmeth führt darüber hinaus seit mehreren Jahren Einzelcoachings für Führungskräfte durch. Seine Kolumne der monatliche Servicetipp erreicht mittlerweile knapp 10000 Leser. Sein Motto: Hab Spaß am Job und lass deine Gäste daran teilhaben!
