Port Culinaire
Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007, dem Good Design Award 2007 und Lead Award 2008. Nominiert für den Designpreis 2009
Hrsg. v. Thomas Ruhl
Port Culinaire
Ein kulinarischer Sammelband. Reportagen, Rezepte, Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2007, dem Good Design Award 2007 und Lead Award 2008. Nominiert für den Designpreis 2009
Hrsg. v. Thomas Ruhl
- Broschiertes Buch
Produktdetails
- Verlag: Port Culinaire
- Seitenzahl: 156
- Erscheinungstermin: 17. Juli 2008
- Deutsch
- Abmessung: 280mm
- Gewicht: 752g
- ISBN-13: 9783938173534
- ISBN-10: 393817353X
- Artikelnr.: 24383233
Aus dem Inhalt:
Kulinarischer Weitblick "Privelegio del Moncayo" (Beste kulinarische Aussichten vom Moncayo, einem Berg im Ebrotal. Wilde Jagd auf Rebhühner. Schaf- und Ziegenherden und Sous-Vide-Spezialitäten.), von Thomas Ruhl und Sybille Kärcher, Rezepte von Juan Amador
Von kleinen Häppchen und grösstem Genuss - Tapas aus Galicien mit Antje de Vries, Hartwig Retzlaff, Text: Mirjam Wagner
Meeresrauschen: Sounds of the sea - Was man aus dem thema Meeresfrüchte und tapas alles machen kann ... Rezepte von Kevin Fehling, Columbia Hotel Travemünde
So isst Deutschland "Aalglatte Geschichten, von Thomas Ruhl, Aal-Rezepte: Nils Henkel
Zwei Männer und ein Grauvieh - Chef de Cuisine Bernd Ackermann und sein Stargast Dieter Müller auf dem St. Moritz Gourmetfestival. Von Thomas Ruhl, Wolfgang Otto, Rezepte: Dieter Müller & Bernd Ackermann
Jetzt geht's um die Wurst - Deutsche Wurst, Speck & Schinken - Zum Kesselhoassn, Borstenvieh und Schweinespeck mit Mike Süsser, von Thomas Ruhl, Rezepte von Mike Süsser sowie Lexikon europäischer Wurst- und Fleischspezialitäten von Sybille Kärcher
Der Kampf um das Salz Part TWO, von Ralf Bos
Helmut Zerlett testet Kochschulen: Kochkurs im Hotel Traube Tonbach
Sommerfrüchtchen - big and bottled von Evert Kornmayer
Weinempfehlungen von David Eitel, Sommelier Columbia Hotel Travemünde, Spanische Weinempfehlungen: Restaurant Lillas Pastia in Huesca (Aragon-Spanien), Besitzer Carmelo Bosque, Sternekoch Jose Andres Olivar
Kulinarischer Weitblick "Privelegio del Moncayo" (Beste kulinarische Aussichten vom Moncayo, einem Berg im Ebrotal. Wilde Jagd auf Rebhühner. Schaf- und Ziegenherden und Sous-Vide-Spezialitäten.), von Thomas Ruhl und Sybille Kärcher, Rezepte von Juan Amador
Von kleinen Häppchen und grösstem Genuss - Tapas aus Galicien mit Antje de Vries, Hartwig Retzlaff, Text: Mirjam Wagner
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Aus dem Inhalt:
Kulinarischer Weitblick "Privelegio del Moncayo" (Beste kulinarische Aussichten vom Moncayo, einem Berg im Ebrotal. Wilde Jagd auf Rebhühner. Schaf- und Ziegenherden und Sous-Vide-Spezialitäten.), von Thomas Ruhl und Sybille Kärcher, Rezepte von Juan Amador
Von kleinen Häppchen und grösstem Genuss - Tapas aus Galicien mit Antje de Vries, Hartwig Retzlaff, Text: Mirjam Wagner
Meeresrauschen: Sounds of the sea - Was man aus dem thema Meeresfrüchte und tapas alles machen kann ... Rezepte von Kevin Fehling, Columbia Hotel Travemünde
So isst Deutschland "Aalglatte Geschichten, von Thomas Ruhl, Aal-Rezepte: Nils Henkel
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