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Die Bedeutung von Bio-Labels nimmt angesichts des
weltweit boomenden Bio-Marktes zu,
da Label die Schnittstelle zwischen Erzeugern,
Herstellern und Händlern von Bio-Produkten und dem
Bio-Konsumenten darstellen. Bio-Label gehören
daher zu den Schlüsselfaktoren des Bio-Marktes,
sowohl hinsichtlich des wirtschaftlichen Erfolges der
einzelnen Unternehmen als auch bezüglich der
erfolgreichen Umsetzung von politischen, kulturellen
und sozialen Zielen.
Die Autorin stellt zwei der interessantesten
Länder hinsichtlich des Öko-Landbaus in Europa an
Hand einer detaillierten Darstellung von Labeln
gegenüber: Italien, der größte Exporteur biologisch
hergestellter Produkte Europas, und Deutschland, der
umsatzstärkste Bio-Markt Europas. Dieses Werk
umfasst die Entwicklung der Bio-Lebensmittel-
Geschichte sowie internationale Regelungen und
Standards. 19 italienische und deutsche Bio-Label
sowie die Zeichengeber bzw. -nehmer werden umfassend
dargestellt und gegenübergestellt. Der Leser erhält
einen ausführlichen und hochaktuellen Einblick in
den deutschen und italienischen Bio-Markt sowie in
die Situation der Bio-Label.
weltweit boomenden Bio-Marktes zu,
da Label die Schnittstelle zwischen Erzeugern,
Herstellern und Händlern von Bio-Produkten und dem
Bio-Konsumenten darstellen. Bio-Label gehören
daher zu den Schlüsselfaktoren des Bio-Marktes,
sowohl hinsichtlich des wirtschaftlichen Erfolges der
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