Andere Kunden interessierten sich auch für
![Nürnberg]( "Nürnberg")
Nürnberg9,90 €
Ob Schäufele, Klöße oder Bratwurst -die fränkische Küche hat viel zu bieten. Am besten schmeckt's natürlich auf dem Land. Und weil dort zwar leckere, aber nicht unbedingt leichte Kost serviert wird, liefert dieser Ausflugsverführer den Verdauungsspaziergang gleich mit. Dieses Buch ist in Zusammenarbeit mit dem VGN entstanden, alle 30 vorgestellten Wirtshäuser sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar.
Blättert man in Thilo Castners "Wirtshaus-Verführer" für die Region rund um Nürnberg, beschleicht einen alsbald das Gefühl: In diesem Buch ist die Welt noch in Ordnung. Und siehe da, was steht schließlich auf Seite 113 geschrieben? "Im Pommelsbrunner Gasthof Vogel scheint die Welt noch in Ordnung zu sein." So ist das in Mittelfranken und der Oberpfalz: "wogende Felder und würziger Wein", "malerische Idyllen" allerorten, "gute Tropfen" hie, "alles, was das Herz beziehungsweise der Gaumen begehrt", da. Und an Bier mangelt es Gott sei Dank ebenfalls nicht. Castner empfiehlt dreißig Wirtshäuser zwischen Rothenburg ob der Tauber und Amberg, zwischen Muggendorf in der Fränkischen Schweiz und Pappenheim bei Treuchtlingen, "in erster Linie Land- und Brauereigasthöfe sowie bäuerliche Gaststätten", wie er betont. Sie sind allesamt mit dem öffentlichen Personennahverkehr erreichbar, bisweilen schließt das allerdings einen dreistündigen Fußmarsch vom Bahnhof zum Zielort ein. Wem die Gegend ein wenig vertraut ist, dem leuchtet Castners Auswahl - mit den üblichen Einschränkungen - durchaus ein. Wenngleich er auf "schmuckes" Ambiente und kulinarische Finessen ("gekocht wird mit Liebe und Leidenschaft") über Gebühr Wert legt, berücksichtigt er mit dem Gasthof "Zur Linde" in Weilersbach im fabelhaften Wiesenttal auch mal ein richtiges Schnitzellokal, und den unweit gelegenen Gasthof "Schwanenbräu" in Ebermannstadt übersieht er genauso wenig, versäumt es indes, die dort hausgebrauten Biersensationen gebührend zu würdigen. Castner ist es ein bisschen zu ostentativ um den Wein und die "gastronomischen Überraschungen" zu tun. Was es mit dem "Karpfenbier", einer offenbar echten Weltneuheit aus dem Hause Löwenbräu in Neuhaus, im Karpfenland des Aischgrundes, auf sich hat, würde man bei einem weiteren gemütlichen Humpen schon gerne in Erfahrung bringen. Aber Castner zieht es nach üppiger Nahrungsaufnahme stets zügig in Feld und Flur hinaus. Oder er geleitet uns durch putzige Städtchen, in denen es "einzigartige Hausfassaden, gewaltige Türme und Stadttore, prächtige Kirchen" und diverse andere Zeugnisse altfränkischer Gediegenheit zu ehren gilt. Dass selbst der historisch bewanderte Franke nicht auf eine dokumentierte Einkehr des unvermeidlichen Goethe verzichten muss, beruhigt uns - wie auch Castners Lob auf Ulsenheim nahe Uffenheim: "Wenn man die Ortschaft durchwandert, kann man nicht glauben, dass das Dorf im April 1945, also kurz vor Kriegsende, zu 96 Prozent in Schutt und Asche lag. Doch die Einwohner haben alles wieder vorbildlich aufgebaut, Häuser und Gärten phantasievoll mit Blumen und Pflanzen dekoriert." Und so ist die Welt, dank Ordnung, wieder mal in Ordnung.
jro
"Der Wirtshaus-Verführer - Schmackhafte Ausflüge rund um Nürnberg" von Thilo Castner. Verlag ars vivendi, Cadolzburg 2006. 138 Seiten, zahlreiche Abbildungen. Broschiert, 13,90 Euro. ISBN 3897167034.
Alle Rechte vorbehalten. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt am Main