Kulinaristik

Forschung - Lehre - Praxis
Herausgegeben:Bendix, Regina; Wierlacher, Alois

• Broschiertes Buch

Produktdetails

• Wissenschaftsforum Kulinaristik 1
• Verlag: LIT Verlag
• Seitenzahl: 451
• Erscheinungstermin: 19. Juli 2011
• Deutsch
• Abmessung: 235mm x 162mm
• Gewicht: 726g
• ISBN-13: 9783825810818
• ISBN-10: 382581081X
• Artikelnr.: 24230077

Autorenporträt

Alois Wierlacher, geboren 1936; 1968 - 1972 Aufbauplanungen des ersten deutschen Instituts für auslandsbezogene Germanistik an der Universität Heidelberg; 1975 Gründung des "Jahrbuchs Deutsch als Fremdsprache"; 1982 Habilitation; 1986 - 2001 Professor für Deutsch als Fremdsprache (Interkulturelle Germanistik) an der Universität Bayreuth; Mitglied des Goethe Instituts; Gast- und Honorarprofessuren im In- und Ausland.

Prof. Dr. Regina Bendix ist Kulturwissenschaftlerin und hat in den ersten Jahren ihrer Laufbahn als Professorin in den USA gelehrt. Sie ist heute Professorin für Kulturanthropologie/Europäische Ethnologe an der Universität Göttingen und Präsidentin der Societé Internationale d'Ethnologie et de Folklore. Sie bearbeitet Forschungsschwerpunkte im Schnittbereich von Kultur, Politik und Wirtschaft, der Kommunikations- und Erzählforschung sowie der Ethnographie der Sinne.