Mörike bezeichnete diese Gegend einst als "eine besonders zärtlich ausgeformte Handvoll Deutschlands". Die typische Hohenloher Küche ist ursprünglich vom bäuerlichen Alltag geprägt: Grünkernsuppe, Schlachtplatte, kräftige Fleischgerichte vom Hohenloher Ochsen (Boeuf de Hohenlohe), Bauernbrot, Metzelsuppe. Aus der bäuerlichen Küche ist die bürgerliche und feine Küche entstanden, die sich hier ebenfalls einen Namen gemacht hat. Das vorliegende Buch widmet sich in einem opulenten Rezeptteil der bäuerlichen, bürgerlichen und feinen Küche von Hohenlohe - Franken. Regionale Erzeugerporträts runden die vielseitigen Rezepte ab und laden ein, diese Gegend kulinarisch neu zu entdecken.