Claudia Boss-Teichmann

Bärlauch : vielseitig - köstlich - gesund. Smart bringts. Punkt.

• Buch

Produktdetails

• Verlag: Stuttgart : Ulmer
• ISBN-13: 9783800153497
• ISBN-10: 3800153491
• Artikelnr.: 20949249

Inhaltsangabe

- Bärlauch sammeln und anbauen Ausflug in die Botanik 6
- Sammelleidenschaft 8
- Sicherheit beim Sammeln 10
- Sterne im Schattengarten 12
- Verwandte des Bärlauchs 14
- Gesund mit Bärlauch Mythen und Fakten 20
- Altes Heilwissen der Germanen und Mönche 22
- Pflanzenheilkunde in der Neuzeit 24
- Gesund und fit mit Bärlauch 26
- Feine Bärlauch-Rezepte Basics für die Küche 30
- Leckeres zum Brot 34
- Suppen – Vorspeisen – Snacks 36
- Gemüse 42
- Kartoffeln & Pasta 44
- Polenta & Risotto 50
- Tartes & Crêpes 52
- Knödel & Klöße 54
- Fleisch & Geflügel 56
- Fisch & Meeresfrüchte 60
- Infoecke Zur Autorin, Bildquellen, Literatur 62
- Adressen, Veranstaltungen, Impressum 63
- Dekorationen mit Bärlauch 64