Hervorragende Ergänzung zum Hauptband "Lernfelder der Bäckerei, Produktion" und den "Fachkundlichen Testheften".Die Arbeitshefte sind nach Lernfeldern gegliedert und auf das Lehrbuch abgestimmt. Sie enthalten handlungsorientierte Aufgaben mit Situationsbeschreibungen, die leichtverständlich formuliert sind.