Produktbeschreibung zu Ernährungsmedizin und Diätetik
Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen kontinuierlich zu. Die
Diätetik ist wesentlicher Bestandteil der Therapie vieler
Krankheiten. Ernährungsfachkräfte und Ärzte finden in diesem
bewährten Standardwerk eine gute Portion Wissen zum Lernen und
Nachschlagen:
- gut verdaulich durch exzellente Didaktik
- reich an klinischen Bezügen und praktischen Hinweisen
- auf dem neuesten Erkenntnisstand
Neu in der 11. Auflage:
- vollständig aktualisiert
- erweitert um die neuen Erkenntnisse z.B. zu den Omega-3- und
Omega-6-Fettsäuren, zur Intestinalflora, zur hochdosierten Gabe von
Vitaminen u.v.m.
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elsevier.de vertiefende Texte und weiterführende Literatur
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erweitert.
Stand Februar 2009, Angebot freibleibend
Produktinformation
- Abmessung: 297mm x 210mm x 35mm
- Gewicht: 1245g
- ISBN-13: 9783437420122
- ISBN-10: 3437420127
- Best.Nr.: 25983142
"Das Buch richtet sich an alle im Bereich Ernährung tätigen Personen. Für Studierende sind besonders die vielen farbig unterlegten Merksätze und klinische Bezüge eine hilfreiche Unterstützung zum Lernen. Das Standardwerk ist eine echte Hilfe für jede Ernährungsfachkraft." -- DGE-Info, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
"Der sehr anschaulich (...) illustrierte Band, (...) setzt unzweideutig weiterhin einen hohen Maßstab. Das anschaulich und lernfreundlich gestaltete Buch, das sich in der Praxis bewährt hat, kann daher Medizinstudenten in der Klinik, Diätassistenten in Ausbildung und Praxis sowie Ärzten in der Weiterbildung uneingeschränkt empfohlen werden. Darüber können es alle fruchtbringend zur Hand nehmen, die sich eingehend mit Fragen der Ernährungsmedizin und Diätetik beschäftigen möchten." -- www.pflegethemen.de (...).
"Es enthält die neuesten Erkenntnisse auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin und gibt Anregungen zur Umsetzung der neuen Forschungsergebnisse in die Praxis." -- Knackpunkt / Aktuelles für Multiplikatoren
Dieser Klassiker ist unentbehrlich für Ernährungsfachkräfte, Ökotrophologen und Ärzte. Der Preis von 39,65 EUR ermutigt, trotz Besitz der 10. Auflage, auch die aktualisierte 11. Auflage dieses Buches zu erwerben.Aktuelle Ernährungsmedizin,
Prof. Dr. med. Heinrich Kasper
Studium und Ausbildung zum Facharzt Innere Medizin (1966) in Gießen. 1968 Habilitation und Ernennung zum Oberarzt sowie zum Leiter der Fachschule für Diätetik der Medizinischen Klinik Gießen. Ab 1970 Tätigkeit an der Medizinischen Klinik der Universität Würzburg (Gastroenterologie und Stoffwechsel) und ärztlicher Leiter der Fachschule für Diätetik. 1974 Ernennung zum Professor für Innere Medizin. Ab 1980 Leiter des Bereiches Gastroenterologie und Stoffwechselerkrankungen. Wissenschaftliche Tätigkeit in diesen beiden Bereichen sowie der klinischen Diätetik.
Mitglied des Präsidiums der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, stellvertretender Vorsitzender der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin.
Professor Kasper veranstaltet häufig Fortbildungen für Ärzte, die sich auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin weiterbilden möchten.
Inhaltsangabe
- Energiebedarf, Nährstoffe, Nahrungsbestandteile, Verdauung, Resorption und Stoffwechsel
- Die Ernährung des Gesunden - ein Beitrag zur Verringerung des Erkrankungsrisikos
- Erkrankungen der Gastrointestinalorgane
- Erkrankungen des Stoffwechsels
- Erkrankungen der Niere
- Bluthochdruck (Hypertonie)
- Erkrankungen des Myokards
- Erkrankungen des Skeletts und der Gelenke
- Schilddrüse
- Lunge
- Neurologische Erkrankungen, Verhaltensstörungen, zerebrale Leistungsfähigkeit
- Erkrankungen der Haut
- Erkrankungen des Auges
- Zahngesundheit und Ernährung
- Schwangerschaft und gynäkologische Erkrankungen
- Ernährung und Tumorentstehung
- Ernährung Tumorkranker
- Künstliche Ernährung
- Perioperative Ernährung, Ernährung und Transplantation
- Vegetarische Kostformen
- Alternative Kostformen und Außenseiterdiäten
- Schadstoffe in Lebensmitteln
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