Janneke Philippi

Lieblingspasta, Risotto & Gnocchi

Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Lieblingspasta, Risotto & Gnocchi - das dritte Buch von Janneke Philippi ist eine Herzensangelegenheit der Autorin, denn ihre ganze Familie ist verrückt nach Nudeln & Co. und so enthält das Buch auch mehr als 60 Rezepte, die bei Janneke zu Hause vielfach erprobt sind. Das Spektrum ist groß: Von den einfachen Spaghetti, die in 15 Minuten auf dem Tisch stehen, bis hin zu frischer Pasta und Gnocchi mit leckeren Füllungen und verschiedenen Formen, die etwas aufwändiger sind und auch Kochbegeisterte überzeugen. Die stimmungsvollen Fotos und kleinen Erläuterungen am Rande ergänzen die Rezepte aufs Beste. Ein Buch zum Verlieben und Verschenken.

- Vielfältig, abwechslungsreich, lecker: Pasta, Risotto & Gnocchi ist der Inbegriff der Italienischen Küche, die sich bei uns größter Beliebtheit erfreut.

- Tagliolini mit Zitronensahnesauce und Rucola, Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter Harissa-Tomatensauce, Risotto mit Radicchio, Speck & Gorgonzola, Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum - wer jetzt nicht hungrig ist, ist immun gegen Pasta, Risotto und Gnocchi.

- Spaghetti aus dem Regal für die schnelle Küche, frische Teigtäschchen für das zelebrierende Kochen. Risotto, das sofort gegessen werden sollte und Gnocchi, die gut aufbewahrt werden können - für jeden Anlass und Geschmack das Richtige.

Produktdetails

• Verlag: Matthaes
• 1. Auflage
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 23. Februar 2016
• Deutsch
• Abmessung: 279mm x 207mm x 22mm
• Gewicht: 1018g
• ISBN-13: 9783875154115
• ISBN-10: 3875154118
• Artikelnr.: 44090973

Autorenporträt

Phillipi, Janneke
Janneke Phillipi ist Kochbuchautorin und Foodstylistin. Sie entwirft Rezepte für Zeitschriften, hat eine monatliche Kolumne in der Food-Zeitschrift "Delicious" und erarbeitet zusammen mit ihrem Mann, dem Foodfotografen und Grafiker Serge Philippi, wundervolle Bücher. "Lieblingspasta, Risotto & Gnocchi" ist das dritte Buch der Lieblings...-Serie. Bisher erschienen "Lieblingsdesserts" und "Lieblingssuppen"

Inhaltsangabe

Bärlauch Spargelrisotto mit Bärlauchpesto 147 Basilikum Basilikum-Gnocchi 160 Basilikum-Pesto 64 Lauch-Ricottalasagne mit Walnüssen 129 Orecchiette pesto 103 Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65 Pasta risottata 132 Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139 Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167 Triangoli mit gerösteter Paprika, Ricotta und Basilikum 42 Zitronenlasagne mit Lachs und Spargel 127 Bohnen Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65 Brunnenkresse Brunnenkresse-Pesto 64 Überbackene Gnocchi mit Mangold und Büffelmozzarella 170 Chili "Arme-Leute"-Pasta 97 Kräuter-Gnudi mit Pecorino und Chili-Knoblauchöl 185 Kürbisrisotto mit Mascarpone & Salbei 143 Pasta Cardinale 77 Penne all'arrabiata 71 Risoni mit Pancetta, Tomaten & Champignons 135 Spaghetti aglio, olio e peperoncino 69 Spaghetti alle vongole 114 Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter Harissa-Tomatensauce 76 Ei Arancini mit Champignons & Mozzarella 157 Basilikum-Gnocchi 160 Gnocchi alla Romana 180 Gnudi mit Tomaten-Rosmarinsauce 184 Kürbis-Gnocchi mit Thymian & Orangen Gremolata 165 Pasta al forno 89 Pasta alla carbonara 75 Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167 Erbsen Orecchiette pesto 103 Fenchel Fenchelrisotto mit Lachs 151 Frische Pasta mit geschmorten Schweinebäckchen 31 Fisch "Arme-Leute"-Pasta 97 Duftende Pasta-Päckchen mit Fisch 85 Fenchelrisotto mit Lachs 151 Gefüllte Teigtäschchen mit Lachs, Mascarpone und Schnittlauch 48 Zitronenlasagne mit Lachs und Spargel 127 Fleisch Frische Pasta mit geschmorten Schweinebäckchen 31 Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce 120 Ochsenschwanzragout mit Basilikum-Gnocchi 159 Pasta al forno 89 Pici mit Lammragout & Rosmarin 101 Rigatoni mit Hackfleisch und TomatenGorgonzolasause 80 Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter HarissaTomatensauce 76 Tortellini bolognese 55 Wildcannelloni mit Paprika 81Fleisch Geflügel und Kaninchen Bandnudeln mit Hühnerschenkeln, gefüllt mit Pancetta, Kapern und Salbei 26 Gnocchetti mit Entenragout 179 Mezzelune mit Kaninchen, Speck & Thymian 45 Gurke Sommersalat mit Fregola sarda 117 Honig Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139 Kakao, Kakaopasta 24 Kapern Bandnudeln mit Hühnerschenkeln, gefüllt mit Pancetta, Kapern und Salbei 26 Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167 Karotten Tortellini bolognese 55 Kartoffeln Basilikum-Gnocchi 160 Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65 Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167 Käse Arancini mit Champignons & Mozzarella 157 Basilikum-Pesto 64 Brunnenkresse-Pesto 64 Cremige Portulak-Pasta mit Pecorino 94 Gefüllte Muschelnudeln Quattro formaggi & Spinat 107 Gnocchetti mit Entenragout 179 Gnocchi ai Quattro formaggi 173 Gnocchi alla Romana 180 Gnocchi-Auflauf mit Champignons, Speck und Fontina-Käse 174 Gnudi mit Tomaten-Rosmarinsauce 184 Gorgonzolasauce 91 Kräuter-Gnudi mit Pecorino und Chili-Knoblauchöl 185 Kürbis-Gnocchi mit Thymian & Orangen-Gremolata 165 Kürbisrisotto mit Mascarpone & Salbei 143 Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce 120 Lauch-Ricottalasagne mit Walnüssen 129 Orecchiette pesto 103 Pasta al forno 89 Pasta alla carbonara 75 Pasta mit Butter und Parmesan 14 Pasta risottata 132 Pilzlasagne mit Schweinswürstchen & Salbei 123 Ravioli mit Ziegenkäse und halb getrockneten Kirschtomaten 52 Rigatoni mit Hackfleisch und Tomaten-Gorgonzolasause 80 Risoni mit Pancetta, Tomaten & Champignons 135 Risotto mit geräuchertem Provolone 148 Risotto mit Radicchio, Speck & Gorgonzola 142 Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139 Rucola-Pesto 64 Sommersalat mit Freg