Lieblingspasta, Risotto & Gnocchi - das dritte Buch von Janneke Philippi ist eine Herzensangelegenheit der Autorin, denn ihre ganze Familie ist verrückt nach Nudeln & Co. und so enthält das Buch auch mehr als 60 Rezepte, die bei Janneke zu Hause vielfach erprobt sind. Das Spektrum ist groß: Von den einfachen Spaghetti, die in 15 Minuten auf dem Tisch stehen, bis hin zu frischer Pasta und Gnocchi mit leckeren Füllungen und verschiedenen Formen, die etwas aufwändiger sind und auch Kochbegeisterte überzeugen. Die stimmungsvollen Fotos und kleinen Erläuterungen am Rande ergänzen die Rezepte aufs Beste. Ein Buch zum Verlieben und Verschenken.
- Vielfältig, abwechslungsreich, lecker: Pasta, Risotto & Gnocchi ist der Inbegriff der Italienischen Küche, die sich bei uns größter Beliebtheit erfreut.
- Tagliolini mit Zitronensahnesauce und Rucola, Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter Harissa-Tomatensauce, Risotto mit Radicchio, Speck & Gorgonzola, Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum - wer jetzt nicht hungrig ist, ist immun gegen Pasta, Risotto und Gnocchi.
- Spaghetti aus dem Regal für die schnelle Küche, frische Teigtäschchen für das zelebrierende Kochen. Risotto, das sofort gegessen werden sollte und Gnocchi, die gut aufbewahrt werden können - für jeden Anlass und Geschmack das Richtige.
- Vielfältig, abwechslungsreich, lecker: Pasta, Risotto & Gnocchi ist der Inbegriff der Italienischen Küche, die sich bei uns größter Beliebtheit erfreut.
- Tagliolini mit Zitronensahnesauce und Rucola, Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter Harissa-Tomatensauce, Risotto mit Radicchio, Speck & Gorgonzola, Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum - wer jetzt nicht hungrig ist, ist immun gegen Pasta, Risotto und Gnocchi.
- Spaghetti aus dem Regal für die schnelle Küche, frische Teigtäschchen für das zelebrierende Kochen. Risotto, das sofort gegessen werden sollte und Gnocchi, die gut aufbewahrt werden können - für jeden Anlass und Geschmack das Richtige.
- Produktdetails
- Verlag: Matthaes
- 1. Auflage
- Seitenzahl: 192
- Erscheinungstermin: 23. Februar 2016
- Deutsch
- Abmessung: 279mm x 207mm x 22mm
- Gewicht: 1018g
- ISBN-13: 9783875154115
- ISBN-10: 3875154118
- Artikelnr.: 44090973
Bärlauch
Spargelrisotto mit Bärlauchpesto 147
Basilikum
Basilikum-Gnocchi 160
Basilikum-Pesto 64
Lauch-Ricottalasagne mit Walnüssen 129
Orecchiette pesto 103
Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65
Pasta risottata 132
Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Triangoli mit gerösteter Paprika, Ricotta und Basilikum 42
Zitronenlasagne mit Lachs und Spargel 127
Bohnen
Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65
Brunnenkresse
Brunnenkresse-Pesto 64
Überbackene Gnocchi mit Mangold und Büffelmozzarella 170
Chili
"Arme-Leute"-Pasta 97
Kräuter-Gnudi mit Pecorino und Chili-Knoblauchöl 185
Kürbisrisotto mit Mascarpone & Salbei 143
Pasta Cardinale 77
Penne all'arrabiata 71
Risoni mit Pancetta, Tomaten & Champignons 135
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 69
Spaghetti alle vongole 114
Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter Harissa-Tomatensauce 76
Ei
Arancini mit Champignons & Mozzarella 157
Basilikum-Gnocchi 160
Gnocchi alla Romana 180
Gnudi mit Tomaten-Rosmarinsauce 184
Kürbis-Gnocchi mit Thymian & Orangen Gremolata 165
Pasta al forno 89
Pasta alla carbonara 75
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Erbsen
Orecchiette pesto 103
Fenchel
Fenchelrisotto mit Lachs 151
Frische Pasta mit geschmorten Schweinebäckchen 31
Fisch
"Arme-Leute"-Pasta 97
Duftende Pasta-Päckchen mit Fisch 85
Fenchelrisotto mit Lachs 151
Gefüllte Teigtäschchen mit Lachs, Mascarpone und Schnittlauch 48
Zitronenlasagne mit Lachs und Spargel 127
Fleisch
Frische Pasta mit geschmorten Schweinebäckchen 31
Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce 120
Ochsenschwanzragout mit Basilikum-Gnocchi 159
Pasta al forno 89
Pici mit Lammragout & Rosmarin 101
Rigatoni mit Hackfleisch und TomatenGorgonzolasause 80
Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter HarissaTomatensauce 76
Tortellini bolognese 55
Wildcannelloni mit Paprika 81Fleisch
Geflügel und Kaninchen
Bandnudeln mit Hühnerschenkeln, gefüllt mit Pancetta, Kapern und Salbei 26
Gnocchetti mit Entenragout 179
Mezzelune mit Kaninchen, Speck & Thymian 45
Gurke
Sommersalat mit Fregola sarda 117
Honig
Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139
Kakao, Kakaopasta 24
Kapern
Bandnudeln mit Hühnerschenkeln, gefüllt mit Pancetta, Kapern und Salbei 26
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Karotten
Tortellini bolognese 55
Kartoffeln
Basilikum-Gnocchi 160
Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Käse
Arancini mit Champignons & Mozzarella 157
Basilikum-Pesto 64
Brunnenkresse-Pesto 64
Cremige Portulak-Pasta mit Pecorino 94
Gefüllte Muschelnudeln Quattro formaggi & Spinat 107
Gnocchetti mit Entenragout 179
Gnocchi ai Quattro formaggi 173
Gnocchi alla Romana 180
Gnocchi-Auflauf mit Champignons, Speck und Fontina-Käse 174
Gnudi mit Tomaten-Rosmarinsauce 184
Gorgonzolasauce 91
Kräuter-Gnudi mit Pecorino und Chili-Knoblauchöl 185
Kürbis-Gnocchi mit Thymian & Orangen-Gremolata 165
Kürbisrisotto mit Mascarpone & Salbei 143
Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce 120
Lauch-Ricottalasagne mit Walnüssen 129
Orecchiette pesto 103
Pasta al forno 89
Pasta alla carbonara 75
Pasta mit Butter und Parmesan 14
Pasta risottata 132
Pilzlasagne mit Schweinswürstchen & Salbei 123
Ravioli mit Ziegenkäse und halb getrockneten Kirschtomaten 52
Rigatoni mit Hackfleisch und Tomaten-Gorgonzolasause 80
Risoni mit Pancetta, Tomaten & Champignons 135
Risotto mit geräuchertem Provolone 148
Risotto mit Radicchio, Speck & Gorgonzola 142
Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139
Rucola-Pesto 64
Sommersalat mit Freg
Spargelrisotto mit Bärlauchpesto 147
Basilikum
Basilikum-Gnocchi 160
Basilikum-Pesto 64
Lauch-Ricottalasagne mit Walnüssen 129
Orecchiette pesto 103
Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65
Pasta risottata 132
Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Triangoli mit gerösteter Paprika, Ricotta und Basilikum 42
Zitronenlasagne mit Lachs und Spargel 127
Bohnen
Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65
Brunnenkresse
Brunnenkresse-Pesto 64
Überbackene Gnocchi mit Mangold und Büffelmozzarella 170
Chili
"Arme-Leute"-Pasta 97
Kräuter-Gnudi mit Pecorino und Chili-Knoblauchöl 185
Kürbisrisotto mit Mascarpone & Salbei 143
Pasta Cardinale 77
Penne all'arrabiata 71
Risoni mit Pancetta, Tomaten & Champignons 135
Spaghetti aglio, olio e peperoncino 69
Spaghetti alle vongole 114
Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter Harissa-Tomatensauce 76
Ei
Arancini mit Champignons & Mozzarella 157
Basilikum-Gnocchi 160
Gnocchi alla Romana 180
Gnudi mit Tomaten-Rosmarinsauce 184
Kürbis-Gnocchi mit Thymian & Orangen Gremolata 165
Pasta al forno 89
Pasta alla carbonara 75
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Erbsen
Orecchiette pesto 103
Fenchel
Fenchelrisotto mit Lachs 151
Frische Pasta mit geschmorten Schweinebäckchen 31
Fisch
"Arme-Leute"-Pasta 97
Duftende Pasta-Päckchen mit Fisch 85
Fenchelrisotto mit Lachs 151
Gefüllte Teigtäschchen mit Lachs, Mascarpone und Schnittlauch 48
Zitronenlasagne mit Lachs und Spargel 127
Fleisch
Frische Pasta mit geschmorten Schweinebäckchen 31
Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce 120
Ochsenschwanzragout mit Basilikum-Gnocchi 159
Pasta al forno 89
Pici mit Lammragout & Rosmarin 101
Rigatoni mit Hackfleisch und TomatenGorgonzolasause 80
Spaghetti mit Kalbfleischbällchen in pikanter HarissaTomatensauce 76
Tortellini bolognese 55
Wildcannelloni mit Paprika 81Fleisch
Geflügel und Kaninchen
Bandnudeln mit Hühnerschenkeln, gefüllt mit Pancetta, Kapern und Salbei 26
Gnocchetti mit Entenragout 179
Mezzelune mit Kaninchen, Speck & Thymian 45
Gurke
Sommersalat mit Fregola sarda 117
Honig
Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139
Kakao, Kakaopasta 24
Kapern
Bandnudeln mit Hühnerschenkeln, gefüllt mit Pancetta, Kapern und Salbei 26
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Karotten
Tortellini bolognese 55
Kartoffeln
Basilikum-Gnocchi 160
Pasta mit Kartoffeln, grünen Bohnen & Pesto 65
Süßkartoffel-Gnocchi mit warmen Oliven & Thai-Basilikum 167
Käse
Arancini mit Champignons & Mozzarella 157
Basilikum-Pesto 64
Brunnenkresse-Pesto 64
Cremige Portulak-Pasta mit Pecorino 94
Gefüllte Muschelnudeln Quattro formaggi & Spinat 107
Gnocchetti mit Entenragout 179
Gnocchi ai Quattro formaggi 173
Gnocchi alla Romana 180
Gnocchi-Auflauf mit Champignons, Speck und Fontina-Käse 174
Gnudi mit Tomaten-Rosmarinsauce 184
Gorgonzolasauce 91
Kräuter-Gnudi mit Pecorino und Chili-Knoblauchöl 185
Kürbis-Gnocchi mit Thymian & Orangen-Gremolata 165
Kürbisrisotto mit Mascarpone & Salbei 143
Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce 120
Lauch-Ricottalasagne mit Walnüssen 129
Orecchiette pesto 103
Pasta al forno 89
Pasta alla carbonara 75
Pasta mit Butter und Parmesan 14
Pasta risottata 132
Pilzlasagne mit Schweinswürstchen & Salbei 123
Ravioli mit Ziegenkäse und halb getrockneten Kirschtomaten 52
Rigatoni mit Hackfleisch und Tomaten-Gorgonzolasause 80
Risoni mit Pancetta, Tomaten & Champignons 135
Risotto mit geräuchertem Provolone 148
Risotto mit Radicchio, Speck & Gorgonzola 142
Risotto mit süßen Kirschtomaten und Ricotta 139
Rucola-Pesto 64
Sommersalat mit Freg