E. Krug

Modified Atmosphere Packaging (eBook, ePUB)

Lebensmittel in angenehmer Atmosphäre, Klimaschutz gewährleistet

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Modified Atmosphere Packaging (MAP) gilt zunehmend als elegante Lösung der Verpackungsindustrie für Frischeprodukte in den SB-Kühlregalen der Supermärkte. (1) , (2) MAP erweist sich nicht nur als vorteilhaft für eine verlängerte Haltbarkeit leicht verderblicher Lebensmittel, sondern auch für eine einladende Optik in der Verkaufstheke. (1) , (2) , (3) Bedenken aus Sicht des Verbraucherschutz oder der Qualitätssicherung wegen der Risiken, die das Verfahren mit sich bringt, sind relativ gering und schnell abzuschwächen. (2)

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Produktdetails

• Verlag: GBI-Genios Verlag
• Seitenzahl: 9
• Erscheinungstermin: 16. September 2005
• Deutsch
• ISBN-13: 9783737924313
• Artikelnr.: 42250002