Castro Grifaldo, Flores Garnica, Casas Patiño

RICERCA SANITARIA QUALITATIVA IV

ANALISI SOCIO-CRITICA DELLE "CUCINE DI COMUNITÀ" IN MESSICO

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Produktbeschreibung

Investigación Cualitativa en Salud IV, è il quarto volume che si occupa di questioni di salute, in questo caso, affronta il tema del cibo nelle cucine comunitarie in Messico attraverso programmi sociali di sostegno alimentare affrontati dal punto di vista della Sociologia della Salute attraverso la teoria socio-critica. Questo volume affronta le questioni dal punto di vista della nutrizione e delle politiche di salute pubblica, dal supporto alimentare, il diritto al cibo, le politiche alimentari, i programmi sociali, l'impatto sulla salute nutrizionale e la realtà sociale delle cucine della comunità attraverso la sua analisi con una prospettiva dei commensali (utenti). La teoria socio-critica, tra le altre cose, aiuta a comprendere meglio il fenomeno generato dalle cucine di comunità nelle popolazioni vulnerabili, come la sua attuazione e la sua risposta viene sviluppata dal collettivo, avendo una grande accettazione nelle popolazioni cadendo nei punti deboli e permettendo il sostegno delle consuete carenze: economia, cibo, dieta, diritti umani e politiche pubbliche in materia di salute.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 100
• Erscheinungstermin: 31. August 2020
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 167g
• ISBN-13: 9786202723992
• ISBN-10: 6202723998
• Artikelnr.: 60725607

Autorenporträt

Fernando Castro Grifaldo: Voedingsdeskundige en Master in de Sociologie van de Gezondheid. Adan Flores Garnica: Voedingsdeskundige en Master in de Sociologie van de Gezondheid. Professor-onderzoeker bij UAEMex Amecameca. Inv Line: Voeding, Sociologie van de Gezondheid. Donovan Casas Patiño: Dr. in Collectieve Gezondheid. Professor-Researcher bij UAEMex Amecameca. Onderzoekslijn: Collectieve gezondheid.