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Il sistema immunitario difende il nostro corpo, soprattutto contro le aggressioni esterne. Quando è sano, nessuna infezione può resistergli, comprese le infezioni come l'influenza o i virus. Di fronte all'epidemia di COVID-19, è necessario pianificare e seguire una dieta appropriata in grado di rafforzare il sistema immunitario e quindi combattere efficacemente il virus.Questo libro tratta 5 capitoli su questo argomento:Capitolo 1: Le basi della nutrizione (nutrienti, energia e comportamento alimentare).Capitolo 2: Cibo.Capitolo 3: Bisogni nutrizionali e assunzioni raccomandate (adulti, donne incinte, anziani, atleti).Capitolo 4: Modelli alimentari.Capitolo 5: Cibo e covid-19.