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A obra analisa o processo de implementação do Programa de Aquisição de Alimentos em três municípios do sul gaúcho, a saber: Canguçu, Pelotas e São Lourenço do Sul, RS, Brasil. A ênfase esteve igualmente posta sobre a avaliação em relação aos aspectos intrínsecos e extrínsecos, a exemplo do autoconsumo e da organização social da produção. O presente trabalho de investigação contou com a aplicação de 60 questionários junto a famílias que ingressaram no PAA a partir de 2003, bem como, a realização de entrevistas atores sociais envolvidos no processo de implantação e condução do programa. Os dados da pesquisa revelam que em termos gerais a avaliação dos agricultores em relação ao programa é positiva. A pesquisa evidenciou que a diversificação produtiva e o autoconsumo foram quesitos beneficiados na maioria das unidades produtivas pesquisadas. Não menos importante, diagnosticamos diversos novos processos sociais provocados junto aos organismos que operam com o PAA nos municípios analisados, tornando-se esta política pública e as instituições nele implicadas, precursoras de uma nova dinâmica de desenvolvimento.