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La carota (Daucus carota L.) è coltivata in tutta l'India ed è un ortaggio a radice essenziale comunemente usato nella dieta degli esseri umani. È molto apprezzata come cibo soprattutto perché è la migliore fonte di carotene, un precursore della vitamina A. Il beta carotene è uno dei carotenoidi idrocarburi, mentre i derivati ossigenati di questi idrocarburi sono noti come xantofille.Lo studio ha indicato chiaramente che l'applicazione di potassio @ 150 kg/ha alla carota ha aumentato significativamente l'altezza della pianta (cm), il numero di foglie per pianta, il contenuto di clorofilla nelle foglie, il peso medio della radice (g), il diametro della radice (cm), il germoglio: rapporto di radice, il diametro del nucleo (cm), la lunghezza della radice commestibile, la resa della radice (q/ha), il contenuto di TSS (oBrix), il contenuto di potassio (%), il contenuto di carotene (mg/g), le rese nette (2.05.161/ha) e il rapporto B:C (2. 63) rispetto al controllo.63) rispetto al controllo. lo studio ha indicato chiaramente che l'applicazione di potassio @ 150 kg/ha alla carota ha aumentato significativamente l'altezza della pianta (cm), il numero di foglie per pianta, il contenuto di clorofilla nelle foglie, il peso medio della radice (g), il diametro della radice (cm), il germoglio: rapporto radice, il diametro del nucleo (cm), la lunghezza della radice commestibile, la resa della radice (q/ha), il contenuto TSS (oBrix), il contenuto di potassio (%).