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A cenoura (Daucus carota L.) é cultivada em toda a Índia e é um vegetal de raiz essencial comumente usado na dieta dos seres humanos. É muito apreciada como alimento principalmente porque é a melhor fonte de caroteno; um precursor da Vitamina A. O beta-caroteno é um dos carotenóides dos hidrocarbonetos, enquanto os derivados oxigenados destes hidrocarbonetos são conhecidos como Xantofilas.O estudo indicou claramente que a aplicação de potássio @ 150 kg/ha à cenoura aumentou significativamente a altura da planta (cm), número de folhas por planta, teor de clorofila nas folhas, peso médio da raiz (g), diâmetro da raiz (cm), razão raiz : raiz, diâmetro do núcleo (cm), comprimento da raiz comestível, rendimento da raiz (q/ha), teor de TSS (oBrix), teor de Potássio (%), teor de Caroteno (mg/g), rendimento líquido ( 2,05,161/ha) e razão B:C (2.63) em relação ao controle. o estudo indicou claramente que a aplicação de potássio @ 150 kg/ha à cenoura aumentou significativamente a altura da planta (cm), número de folhas por planta, teor de clorofila nas folhas, peso médio da raiz (g), diâmetro da raiz (cm), razão raiz : raiz, diâmetro do núcleo (cm), comprimento da raiz comestível, rendimento radicular (q/ha), teor de TSS (oBrix), teor de Potássio (%).