Yotam Ottolenghi, Helen Goh

Sweet: Desserts from London's Ottolenghi [A Baking Book]

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

"Originally published in Great Britain by Ebury Press, an imprint of Ebury Publishing, Penguin Random House Ltd., London"--Colophon.

Produktdetails

• Verlag: Clarkson Potter/Ten Speed
• Seitenzahl: 368
• Erscheinungstermin: 3. Oktober 2017
• Englisch
• Abmessung: 277mm x 202mm x 30mm
• Gewicht: 1501g
• ISBN-13: 9781607749141
• ISBN-10: 1607749149
• Artikelnr.: 47550087

Autorenporträt

Yotam Ottolenghi is a seven-time New York Times best-selling cookbook author who contributes to the New York Times Food section and has a weekly column in The Guardian. His Ottolenghi Simple was selected as a best book of the year by NPR and the New York Times; Jerusalem, written with Sami Tamimi, was awarded Cookbook of the Year by the International Association of Culinary Professionals and named Best International Cookbook by the James Beard Foundation. He lives in London, where he co-owns an eponymous group of restaurants and the fine-dining destinations Nopi and Rovi. Helen Goh is a pastry chef, longtime Ottolenghi collaborator, and the Ottolenghi product developer.

Rezensionen

Süddeutsche Zeitung | Besprechung von 10.11.2018

Das Beste
zum Schluss
Yotam Ottolenghi, Helen Goh: Sweet. Dorling Kindersley, 26,95 Euro: Hört auf, euch zu kasteien, ruft einem dieses Buch zu. Kippt ordentlich Zucker in die Rührschüssel! „Sweet“ überrascht auch darum, weil Starkoch Ottolenghi für seine komplexe Gemüseküche bekannt ist, für Mediterranes, das gesund und hip ist. Vielleicht ist es kein Zufall, dass seine Co-Autorin Pâtissière und Psychologin ist und sagt: „Wir essen, weil wir es müssen. Aber wir backen aus Liebe und Freude.“ 120 Rezepte gibt es, fast alle sind zum Backen, alle haben einen besonders Twist. Seien es typische Ottolenghi-Zutaten wie Tahin, Halva oder Rosenwasser. Seien es Kompositionen wie Feigenküchlein mit Salzkaramell-Kokos-Topping oder Krapfen mit Safrancreme. Jeder Schritt wird genau erklärt, die Rezepte sind einfach. Helen Goh sagt: „Jeder, der lesen kann, kann ein guter Bäcker sein.“ Her mit dem Zucker!
CLAUDIA FROMME
DIZdigital: Alle Rechte vorbehalten – Süddeutsche Zeitung GmbH, München
Jegliche Veröffentlichung und nicht-private Nutzung exklusiv über www.sz-content.de