Food Packaging Technology V2 - Bureau; Multon
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Verarbeitung, Konservierung, Transport und Vermarktung praktisch aller Arten von Lebensmitteln - in diesem umfangreichen Band bleibt kaum eine Frage unbeantwortet! Neben den naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Aspekten wie Art und Form der Verpackungsmittel oder Probleme der Haltbarkeit von Produkten werden auch die neuesten einschlägigen Gesetze und Verordnungen der EU ausführlich diskutiert.…mehr

Produktbeschreibung
Verarbeitung, Konservierung, Transport und Vermarktung praktisch aller Arten von Lebensmitteln - in diesem umfangreichen Band bleibt kaum eine Frage unbeantwortet! Neben den naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Aspekten wie Art und Form der Verpackungsmittel oder Probleme der Haltbarkeit von Produkten werden auch die neuesten einschlägigen Gesetze und Verordnungen der EU ausführlich diskutiert.
  • Produktdetails
  • Verlag: John Wiley & Sons
  • Seitenzahl: 408
  • Erscheinungstermin: 4. Dezember 1995
  • Englisch
  • Abmessung: 240mm x 161mm x 26mm
  • Gewicht: 777g
  • ISBN-13: 9780471186427
  • ISBN-10: 0471186422
  • Artikelnr.: 21111263
Inhaltsangabe
Aus dem Inhalt: Volume 1: The Functions of Packaging
Risks Associated with Potential Food Contamination Caused by Packaging
The Container and Its Closure: Physical and Chemical Properties of Packaging Materials - Recent Developments Volume 2: Packaging Procedures for Finished Foodstuffs
Some Significant Examples of Sectors of the Foodstuffs Industry Where Packaging is Changing Fast
Methodology and Economics