Tabellenbuch Ernährung
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Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-582-79558-8
Auflage
5., aktualisierte Auflage
Erscheinungsdatum
04.08.2023
Klassenstufen
11. Klasse + weitere
Einband
Geheftet
Verlag
Verlag Handwerk und TechnikSeitenzahl
52
Maße (L/B/H)
26,1/19,5/0,5 cm
Gewicht
125 g
Sprache
Deutsch
Nährwerttabellen mit Angaben in Kilojoule und Kilokalorien ermöglichen eine sichere Orientierung bei Berechnungen und Vergleichen. Das Werk enthält außerdem Tabellen zu Ernährung und Gesundheit sowie zu Grundlagen aus Biologie und Chemie. Ein Schwerpunkt liegt auf den D-A-CH-Referenzwerten.
Der Tabellenaufbau ist übersichtlich und praxisbewährt, sodass Lernende auch in Klausuren und Prüfungen mit einer vertrauten Struktur arbeiten können. Ergänzend enthält das Tabellenbuch zusätzliche Tabellen und weiterführende Informationen. Die aktuelle Auflage berücksichtigt aktualisierte Referenzwerte für ausgewählte Mineralstoffe und Vitamine.
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