Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
17.01.2019
Abbildungen
zahlreiche Abbildungen, Darst. und Tabellen
Herausgeber
Martin Ernst HaugVerlag
Behr's GmbHSeitenzahl
762
Maße (L/B/H)
24,4/16,9/4,1 cm
Gewicht
1382 g
Auflage
7. überarbeitete Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95468-632-2
Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus Untersuchungsämtern und Quereinsteiger der Branche. Für Studierende und Auszubildende ist dieses Werk eine höchst wertvolle Informationsquelle.
Aus dem Inhalt von "Spirituosentechnologie":
- Extraktfreie und extraktarme Spirituosen
- Liköre
- Rohstoffe und Halbfabrikate
- Zusammenstellung von Likören
- Ausländische Spirituosen-Spezialitäten
- Behandlung der zusammengestellten Spirituosen
- Qualitätssicherung, Organisation und Analysemethoden
- Betriebstechnik
- Mischprozessanlagen
- Abfüllung und Verpackung
- Filtration und Filterapparate
- Kommentierte Rechtsvorschriften und Verordnungen
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