Tanja Dusy, Inga Pfannebecker

Vor allem Gemüse

Gemüse so noch nie geschmeckt - von Zoodles bis Süßkartoffeltoast

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Alle Achtung, für dieses Kochbuch wirft sich Gemüse richtig in Schale! So kreativ und überraschend anders haben Sie Tomaten, Süßkartoffeln und Co. noch nie gesehen - wetten? Für trendy Rezepte wie Schwein-gehabt-Pulled-Pork-Sandwich mit Möhren, Kohlrabi-Fritten oder Mousse au Avocado wird geraspelt, gehobelt und der Spiralschneider geschwungen, um Gemüse zum Star auf dem Teller zu machen. Daraus ergeben sich noch nie gesehene und noch nie geschmeckte Texturen, Aromen und Kombinationen. Genauso wie neue Interpretationen bekannter Gerichte: Portobello-Pilze ersetzen Burger-Brötchen, Salatblätter werden zu Tortillafladen und Blumenkohl zu Sushireis. Neben kunterbunten Lunch-Salaten wie dem Grünkohl-Bete-Salat mit Halloumi und Kichererbsen gibt es absolute Hingucker wie die pinkfarbene Kohlsuppe oder die knallgelben Kurkuma-Nudeln. Mit der jungen, frischen, yummy Küche, die fast schon unverschämt lecker schmeckt, fällt uns das Gebot der Stunde "Esst mehr Gemüse!" alles andere alsschwer.

Produktdetails

• GU Themenkochbuch
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Artikelnr. des Verlages: 978-3-8338-6456-8
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 2. Mai 2018
• Deutsch
• Abmessung: 270mm x 220mm x 22mm
• Gewicht: 988g
• ISBN-13: 9783833864568
• ISBN-10: 3833864567
• Artikelnr.: 49698715

Autorenporträt

Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit. Ihre zahlreichen Bücher haben sich insgesamt fast zwei Millionen mal verkauft.

Inhaltsangabe

Hinweis zur OptimierungVor allem Gemüse...Wie funktioniert »Vor allem Gemüse«?Auf die Hand in den MundSalate zum Sattessen1 Topf und 1 PfanneAus dem Ofen & vom GrillSind die Süß!Die AutorinnenDie FotografenBackofenhinweisImpressum