Christine Recht

Ernte am Wegrand

Wildkräuter, Früchte und Beeren

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Heimische Wildkräuter sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen und vielfältig in Ihrem Einsatzgebiet in der Küche und als Heilmittel. In diesem Buch zeigen wir Ihnen, wie es geht: Wo Sie essbare Wildpflanzen finden und wie Sie sicher essbare Wildkräuter bestimmen und erkennen können. Außerdem erfahren Sie einfache Rezepte für die besten Wildkräuter-Gerichte und wie Sie die Wild- als Heilkräuter einsetzen können. Anschauliche Zeichnungen und präzise Pflanzenporträts helfen Ihnen, die Wildkräuter, Früchte und Beeren richtig zu bestimmen, die Wirkung der Heilkräuter kennenzulernen und die Wildpflanzen in der Küche vielfältig einzusetzen..

Produktdetails

• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Artikelnr. des Verlages: 00099
• 6. Aufl.
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 16. März 2017
• Deutsch
• Abmessung: 190mm x 131mm x 27mm
• Gewicht: 222g
• ISBN-13: 9783818600099
• ISBN-10: 3818600090
• Artikelnr.: 47163775

Autorenporträt

Christine Recht war freie Journalistin mit Schwerpunkt Bauen, Wohnen und biologischer Gartenbau. Sie lebt auf dem Land und spürt zeit ihres Lebens immer wieder alte und neue Wildpflanzenrezepte auf.

Inhaltsangabe

- Sammeln, Pflücken, Schneiden: Was, wo, wie und wann ernten
- Ernte frisch zubereitet: Salate, Gemüse, Gewürze, Getränke
- Ernte für den Vorrat: Einfrieren und Trocknen, Einlegen, Einkochen
- Haus- und Heilmittel, Färben
- Über 40 Pflanzenportäts
- Inhaltsstoffe, Erntekalender