Gemüsebau

Herausgegeben:Laber, Hermann; Lattauschke, Gerald

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

In diesem Buch erfahren Sie alles über den modernen Gemüsebau, der im Spannungsfeld eines stark preisorientierten Absatzmarkes hochwertige Lebensmittel produziert. Praxiserfahrene Autoren erläutern die biologischen, technischen, wirtschaftlichen und rechtlichen Grundlagen des Gemüsebaus. Neben den pflanzenbaulichen und anbautechnischen Grundlagen des Gemüsebaus erfahren Sie in den Anbauhinweisen alles über die Eigenschaften und Ansprüche der Kulturen, die Anbaudaten und die Beschreibung der Kulturarbeiten veranschaulichen die Kulturführung. Das Nachschlagewerk zum Gemüsebau für Auszubildende und Fachschüler des Gemüsebaus, Studierende des Gartenbaus/der Landwirtschaft und für Betriebsleiter.

Produktdetails

• Fachbibliothek Produktionsgartenbau
• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Artikelnr. des Verlages: 78469
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 556
• Erscheinungstermin: 10. November 2014
• Deutsch
• Abmessung: 241mm x 177mm x 34mm
• Gewicht: 1470g
• ISBN-13: 9783800178469
• ISBN-10: 380017846X
• Artikelnr.: 37685615

Autorenporträt

Laber, Hermann
Dr. rer. hort. Hermann Laber ist Referent für Gemüsebau am Sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie.

Lattauschke, Gerald
Dr. agr. Gerald Lattauschke ist Referatsleiter im Referat Obst-, Gemüse- und Weinbau des Sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie.

Rezensionen

Prof. Dr. habil H. D. Hartmann, Geisenheim: Wirft man einen Blick in den neuen Wonneberger stellt man fest, dass eine interessante Struktur entworfen wurde, die dem Leser sehr entgegenkommt. Man braucht im Text nicht mehr zu suchen, man findet. Kurz und knapp erfährt der Student, der Betriebs?leiter, der Berater was er braucht und kann sich versichern oder sein Wissen auffrischen. Gut gegliederte Tabellen, informative Zeichnungen und farbige Abbildungen kommen dem heutigen Menschen entgegen. Prof. Dr. F.-G. Schröder, Hochschule für Technik und Wirtschaft Dresden: "Der neue 'Gemüsebau' ist hervorragend als Lehrbuch und Nachschlagewerk für die Ausbildung und für die Praxis geeignet. Der 'Gemüsebau' ermöglicht einen sehr guten Einblick in das Fachgebiet. Lobenswert sind die kurze aber zusammenfassende Darstellung des umfangreichen Wissens, das farbliche Hervorheben wesentlicher Texte sowie die Gestaltung der Tabellen. Alle Abbildungen und Fotos sind sehr guter Qualität und fügen sich hervorragend in den Text. Es ist damit eine sehr gute Aneitung zum selbständigen Handeln unserer Absolventen in der Praxis."