Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie
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Aus dem Inhalt von "Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie":
Grundvorgänge und Verfahren sowie deren Wirksamkeit Personalhygiene und -schulung Schädlingsbekämpfung Oberflächenproblematik Gesetzliche Vorschriften und Normen in Grundzügen Lebensmittelkontrolle auf Reste von Reinigungs- und Desinfektionsmittel…mehr

Produktbeschreibung
Aus dem Inhalt von "Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie":

Grundvorgänge und Verfahren sowie deren Wirksamkeit
Personalhygiene und -schulung
Schädlingsbekämpfung
Oberflächenproblematik
Gesetzliche Vorschriften und Normen in Grundzügen
Lebensmittelkontrolle auf Reste von Reinigungs- und Desinfektionsmittel
  • Produktdetails
  • Verlag: Behr'S Verlag
  • Artikelnr. des Verlages: 333, 333-02
  • 2. Aufl.
  • Seitenzahl: 492
  • Erscheinungstermin: 15. Juni 2001
  • Deutsch
  • Abmessung: 210mm
  • Gewicht: 684g
  • ISBN-13: 9783899471779
  • ISBN-10: 3899471776
  • Artikelnr.: 05962703
Inhaltsangabe
Aus dem Inhalt:
- Chemische Hilfsmittel zur Reinigung und Desinfektion
- Grundvorgänge bei der Reinigung
- Grundvorgänge bei der Desinfektion
- Wirksamkeitsbestimmende Faktoren für die Reinigung
- Reinigungsverfahren
- Desinfektionsverfahren
- Kontamination von Lebensmitteln mit Reinigungs- und Desinfektionsmittelresten
- Abwasserfragen
- Spezielle Probleme an Kunststoffoberflächen
- Korrosion
- Kontrollmethoden für chemische Hilfsmittel
- Kontrolle der Wirksamkeit von Reinigung und Desinfektion
- Lebensmittelkontrolle auf Reste von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
- Gesetzliche Vorschriften und Richtlinien
Rezensionen
o.V. in Instandhaltung 07/08:

"...Durch Inhalt und Aufbau ist das Werk einerseits Lehrbuch für Studierende, andererseits als Fach- und Nachschlagewerk für Praktiker, Beratungsingenieure sowie für die amtliche Lebensmittelüberwachung von großem Nutzen..."