Hopfen - Forster, Adrian; Biendl, Martin; Schönberger, Christiina; Engelhard, Bernhard; Gahr, Andreas; Lutz, Anton; Mitter, Willi; Schmidt, Reinhard
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Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.…mehr

Produktbeschreibung
Das Buch wendet sich an Wissenschaftler, Brauer und Studierende, die tiefer in die Welt des Hopfens eindringen möchten. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, technologische Zusammenhänge und die wichtigen Aspekte der Wertschöpfungskette des Hopfens vom Setzling bis zum angefüllten Bier werden vermittelt und in anschaulicher Weise dargestellt. Ein umfassendes und aktuelles Lehrbuch über alle relevanten Aspekte des Hopfens.
  • Produktdetails
  • Brauwelt Wissen Bd.3
  • Verlag: Carl, Nürnberg
  • Artikelnr. des Verlages: 0808
  • Seitenzahl: 320
  • Erscheinungstermin: 4. September 2012
  • Deutsch
  • Abmessung: 246mm x 172mm x 22mm
  • Gewicht: 796g
  • ISBN-13: 9783418008080
  • ISBN-10: 3418008089
  • Artikelnr.: 30836167