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Ernährung und Lebensmitteltechnologie - Fischer, Gerit; Wolf, Brigitte; Bürbaumer, Barbara
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    Broschiertes Buch

Dieses Lehr- und Arbeitsbuch richtet sich nicht nur an Lernende für die BRP/Lehre mit Matura, sondern gleichermaßen auch an Schülerinnen und Schüler in Berufsschulen wie an jene Personen, die sich gerne näher mit dem komplexen Gebiet der Ernährung im Selbststudium beschäftigen möchten.
Es umfasst sämtliche die Ernährung betreffenden Wissensbereiche, von der Anatomie und der Funktionsweise des Verdauungstrakts über die Beschreibung der einzelnen Nährstoffe udn Lebensmittelgruppen, deren Produktion und Verarbeitung bis hin zu den höchst aktuellen Themen Umwelt und Nachhaltigkeit. die…mehr

Produktbeschreibung
Dieses Lehr- und Arbeitsbuch richtet sich nicht nur an Lernende für die BRP/Lehre mit Matura, sondern gleichermaßen auch an Schülerinnen und Schüler in Berufsschulen wie an jene Personen, die sich gerne näher mit dem komplexen Gebiet der Ernährung im Selbststudium beschäftigen möchten.

Es umfasst sämtliche die Ernährung betreffenden Wissensbereiche, von der Anatomie und der Funktionsweise des Verdauungstrakts über die Beschreibung der einzelnen Nährstoffe udn Lebensmittelgruppen, deren Produktion und Verarbeitung bis hin zu den höchst aktuellen Themen Umwelt und Nachhaltigkeit. die Autorinnen legten großen Wert darauf, den Weg der Nahrung durch den Körper bis hin zur Verwertung der Einzelbausteine verständlich und nachvollziehbar zu beschreiben.

Die empfohlenen Internet-Links sollen zur Vertiefung der Inhalte anregen und ein kritisches, kompetentes, bewusstes Konsumverhalten ermöglichen.
  • Produktdetails
  • ikon Berufsreifeprüfung / Lehre mit Matura
  • Verlag: Ikon
  • Artikelnr. des Verlages: Best.-Nr.RE-23150
  • Seitenzahl: 306
  • Erscheinungstermin: 26. Mai 2017
  • Deutsch
  • Abmessung: 296mm x 211mm x 17mm
  • Gewicht: 800g
  • ISBN-13: 9783990231500
  • ISBN-10: 3990231502
  • Artikelnr.: 47999254