Carsten Bothe

Wursten leicht gemacht (eBook, ePUB)

Technik - Rezepte - Genuss

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Knackig aus der Hand, frisch vom Grill oder streichfein aufs Brot - Wurst ist Kulturgut. Ob frische Ware wie Tartar, um den Umgang mit dem Fleischwolf zu erlernen, klassische Bratwurstrezepte, regionale Kostlichkeiten wie Thuringer, Bregenwurst udn Nurnberger, internationale Wurstrezepte wie Merguez, Chorizo und Boerewors - Carsten Bothe erklart praxisorientiert und mit vielen Step-by-Step-Bildern wie und womit man am besten die Wurstpelle fullt. Auerdem werden Anleitungen und Rezepte fr Mettwrste und Salami, Kochwrste wie Leberwurst, Lnappwurst und Blutwurst vorgestellt. Ein umfangreicher How-To-Teil mit allen ntigen Gertschaften macht den Einstieg leicht und die erste selbstgemachte Bratwurst liegt schnell auf dem Grill.

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Produktdetails

• Verlag: HEEL Verlag
• Seitenzahl: 160
• Erscheinungstermin: 18. Oktober 2018
• Deutsch
• ISBN-13: 9783958438033
• Artikelnr.: 52747852

Autorenporträt

Carsten Bothe, Jahrgang 1966, lebt und arbeitet als freier Journalist auf einem Resthof bei Bockenem in Niedersachsen. Er ist Diplom-Biologe und hat lange bei den Trappern in Amerika gelebt und dort die gusseisernen Dutch-Oven kennen und lieben gelernt. Er hat das Dutch-Oven-Kochen in Europa bekannt gemacht und die ersten "schwarzen Töpfe" importiert. Seine Erfahrungen im Outdoor-Bereich sammelte er bei Jagd- und Forschungsreisen nach Amerika, Kanada und Neuseeland.