Ernährungsmedizin
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Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung! Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.
Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention.
Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen
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Produktbeschreibung
Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung!
Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.

Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention.

Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 90 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis

Neu in der 3. Auflage:

ergänzt um wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink
eigene Kapitel zu Tabak- und Alkoholentwöhnung
alle aktuellen Aspekte der Unterernährung (inkl. krankheitsbedingte Mangelernährung)
Einfluss der Ernährung auf Gehirn und Psyche
neueste Erkenntnisse zu Ernährung und Prävention
ernährungsbedingte Krankheiten gegliedert nach Organsystemen Print on Demand, daher verlängerte Lieferzeit.
  • Produktdetails
  • Verlag: Elsevier, München; Urban & Fischer
  • 3. Aufl.
  • Erscheinungstermin: 22. Juni 2006
  • Deutsch
  • Abmessung: 238mm x 169mm x 66mm
  • Gewicht: 2331g
  • ISBN-13: 9783437314377
  • ISBN-10: 3437314378
  • Artikelnr.: 38618849
Autorenporträt
Günter Ollenschläger ist Geschäftsführer der Ärztlichen Zentralstelle Qualitätssicherung.
Inhaltsangabe
Grundlagen der Ernährungsmedizin

Lebensmittel und Nährstoffe

Natürliche und künstliche Ernährung

Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen

Ernährungsrelevante Lebensstilfaktoren
Ernährungsmedizinische Diagnostik

Ernährungsberatung

Unter- und Überernährung

Lebensmittelassoziierte Krankheiten

Ernährungsabhängige Krankheiten

Epilog
Rezensionen
Durch die Beiträge 120 namhafter AutorenInnen aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis ist diese Publikation eine evidenzbasierte Grundlage für die Praxis und ein willkommenes Nachschlagewerk. ernährung heute, 05/2007 Die Autoren haben mit diesem Buch ein übersichtliches Nachschlagewerk für Ärzte und Ernährungsfachkräfte geschaffen. www.expertenbereichbecel.de, 19.07.2007 Ohne Zweifel, seriöses Fachwissen ist gefragt und wird durch dieses Buch zweifellos geliefert. hamburger ärzteblatt, 04/2007 Angesichts der derzeit 20 Millionen Personen in Deutschland, die an chronischen und Lebensstil-assoziierten Erkrankungen leiden, wird jedem Arzt in Deutschland die "Ernährungsmedizin" empfohlen. Deutsches Ärzteblatt Durch das breite Spektrum an Informationen gelingt es diesem Werk einen weiten Bogen zu spannen, der auch sonst oftmals vernachlässigte Themen berücksichtigt. Dadurch lässt das hervorragende Nachschlagewerk wohl kaum eine Frage zum Thema Ernährungsmedizin unbeantwortet und bietet dem Leser eine gute Grundlage sein Wissen umfassend zu erweitern. info - Fachinformation der Deutschen Gesellschaft für Ernährung Engagiert in Ton und in der Sache entfalten sich hier vor dem Leser die großen Linien der Ernährung. Wissenschaftliche Qualität geht einher mit Aufklärung über die Rolle von Lobbygruppen und ihrer Wirkung für die Lebensmittelmärkte und Konsumenten. www.buecher.de