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Les fruits sont la meilleure source de glucides, d'antioxydants tels que le Vit-C, le Vit-E, le Vit-A et le zinc, le sélénium, le lycopène, etc. Le corps humain a besoin de différents types d'acides aminés essentiels, tous ces acides aminés sont présents dans les fruits. Les acides aminés préviennent les infections des agents pathogènes. Les antioxydants limitent les organismes pathogènes dans l'organisme ; ils stoppent l'activité des organismes pathogènes et maintiennent l'organisme en bonne santé. Des rapports provenant de différentes régions du monde indiquent que les antioxydants jouent un rôle important dans le processus de vieillissement. Les fruits fournissent toutes ces substances qui sont essentielles pour une santé optimale, un anti-vieillissement et une longévité accrue.