Lebensmittel von A-Z

Hrsg. v. Lydia Schulz u. Harald Dettmer

• Broschiertes Buch

Produktdetails

• Verlag: Holland & Josenhans
• Artikelnr. des Verlages: 7280
• Seitenzahl: 240
• Erscheinungstermin: Juli 2006
• Deutsch
• Abmessung: 180mm
• Gewicht: 217g
• ISBN-13: 9783778272800
• ISBN-10: 3778272802
• Artikelnr.: 14043834

Autorenporträt

Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).