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Con el aumento de la deriva rural-urbana, la pobreza urbana, la inseguridad alimentaria y la malnutrición, las estrategias para mejorar los medios de vida urbanos, así como la seguridad alimentaria y la nutrición urbanas han pasado a ocupar un lugar central en el debate mundial sobre la gestión medioambiental sostenible (Klemesu 2000, Van Veenhueizen 2006). La agricultura urbana está aumentando en las ciudades, tanto en los países desarrollados como en los que están en vías de desarrollo, y el número de ciudades que revisan las políticas existentes o formulan nuevas políticas y programas de acción en materia de agricultura urbana está creciendo rápidamente (Van Veenhueizen, 2006). La agricultura urbana puede definirse como una industria situada dentro (intraurbana) o en la periferia (periurbana) de un pueblo, una ciudad o una metrópolis, que cultiva o cría, procesa y distribuye una diversidad de productos alimentarios y no alimentarios. Utilizan en gran medida los recursos humanos y materiales, los productos y los servicios que se encuentran en esa zona urbana y sus alrededores, y a su vez suministran recursos humanos y materiales, productos y servicios en gran medida a esa zona urbana. (Mougeot, 2000).