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Anhand von neuen, verblüffenden und dabei dennoch einfachen und gefahrlosen Experimenten lädt dieses kurzweilige Buch ein, den chemischen Rätseln des Alltags auf die Spur zu kommen. Lehrer, Schüler und chemisch Interessierte gleichermaßen finden in diesem Buch gut verständliche Anleitungen, um alle Versuchsvorschriften nachvollziehen zu können - sei es am heimischen Herd oder in der Schule. Bechergläser, Plastikpipette, Spatel, eine Heizplatte und eine Handvoll "Basisreagenzien" aus dem Supermarkt, beispielsweise Rotkohllösung, reichen aus, und der Experimentierspaß kann beginnen. Versierte…mehr

Produktbeschreibung
Anhand von neuen, verblüffenden und dabei dennoch einfachen und gefahrlosen Experimenten lädt dieses kurzweilige Buch ein, den chemischen Rätseln des Alltags auf die Spur zu kommen. Lehrer, Schüler und chemisch Interessierte gleichermaßen finden in diesem Buch gut verständliche Anleitungen, um alle Versuchsvorschriften nachvollziehen zu können - sei es am heimischen Herd oder in der Schule. Bechergläser, Plastikpipette, Spatel, eine Heizplatte und eine Handvoll "Basisreagenzien" aus dem Supermarkt, beispielsweise Rotkohllösung, reichen aus, und der Experimentierspaß kann beginnen. Versierte Leser und Didaktiker finden darüber hinaus weiterführende Erläuterungen. Abbildungen aus der instrumentellen Analytik vertiefen und differenzieren die Aussagen, die sich aus den einfachen Versuchen ableiten lassen. Auf spielerische Weise vermittelt das Buch so nicht nur ein fundiertes Basiswissen über viele Produkte, die wir tagtäglich kaufen und nutzen, sondern obendrein auch über die Grundlagen der Chemie, des Periodensystems und seiner Elemente. Eine rundum gelungene Fortsetzung der "Experimente mit Supermarktprodukten".

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, D ausgeliefert werden.

Autorenporträt
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt sucht und findet Chemie fast überall: im Supermarkt, im Kochtopf, im Badezimmer. In zahlreichen Sachbüchern, mit seinem Mitmachlabor SuperLab und Experimentalvorträgen zeigt er jung und alt, wie viel Spaß Chemie wirklich macht. Er arbeitet mit der »ExperimentierKüche« des Deutschen Museums in Bonn zusammen und bietet dort Lehrern, Schülern und jedem Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen.
Inhaltsangabe
Vorwort 1. Eine kurze Geschichte des Periodischen Systems der Elemente 2. Vom praktischen Nutzen des Periodensystems 3. Am Anfang war der Wasserstoff
das erste Element im Periodensystem 4. Die erste Gruppe im Periodensystem
die Alkalimetalle 4.1 Natrium
nicht nur im Kochsalz 4.2 Kalium
in Sa lzen von Blumendüngern und auch in Brausetabletten 5. Magnesium und Calcium
die Mineralstoffe aus der zweiten Gruppe 5.1 Calcium
all überall 5.2 Magnesium
in Präparaten und Lebensmittel
Zusatzstoffen 6. Bor und Aluminium
aus der dritten Gruppe 6.1 Borate und Perborate in Reinigungsmitteln 6.2 Aluminium und dessen Salze
vom Rohrreiniger bis zum Körperspray 7. Kohlenstoff
das Leitelement der vierten Gruppe 7.1 Kohlenstoff
in Kohletabletten und Bleistiftminen 7.2 Kohlenstoffdioxid
die Kohlensäure im Mineralwasser 7.3 Natron oder Bullrichs Salz
nicht nur für den übersäuerten Magen 7.4 Soda und Percarbonate
zum Waschen 7.5 Pottasche
die Pflanzenasche zum Backen 7.6 Organische Kohlenstoffverbindungen 7.6.1 Kohlenwasserstoffe und Chlorkohlenwasserstoffe 7.6.2 Alkohole, Ketone und Ester 7.6.3 Mono
, Di
und Tricarbonsäuren 7.6.4 Seifen und Tenside 7.6.5 Kohlenhydrate 7.6.6 Aromatische Verbindungen
Beispiele Kurkumin und Anthrachinone 7.6.7 Terpene 7.6.8 Aminosäuren, Peptide und Proteine 7.6.9 Enzyme
und ihre Wirkungen 8. Silicium
Mitglied der Kohlenstoff
Gruppe 8.1 Kieselerde in Mineralstoffpräparaten 8.2 Zeolithe in Waschmitteln 9. Stickstoff und Phosphor
Elemente der fünften Gruppe 9.1 Ammoniak in Metall
Polituren und aus Stickstoffdüngern 9.2 Ammoniumchlorid
in Salmiakpastillen und im Entrußer 9.3 Ammoniumcarbonat im Hirschhornsalz 9.4 Salpetersäure und Nitrate in Reinigungsmitteln 9.5 Roter Phosphor
auf Zündholzschachteln und im Zündblättchen 9.6 Phosphorsäure und Phosphate
nicht nur in Colagetränken 10. Sauerstoff, das Leitelement der sechsten Gruppe
nicht nur in der Luft 11. Schwefelsalze
Verbindungen mit Sauerstoff, Partner der sechsten Gruppe 11.1 Schwefeldioxid und Sulfite
als Antioxidationsmittel im Speiseessig 11.2 Sulfate, Persulfate und Sulfamate 11.3 Dithionit
des reduzierende Bleichmittel 11.4 Thiosulfat und Thioharnstoff
in Silberbädern und Seifen 12. Halogene
die Salzbildner aus der siebenten Gruppe 12.1 Fluoride
für die Zahnpflege und im Küchensalz 12.2 Chloride
die Salze der Salzsäure 12.3 Chlor
das Oxidationsmittel im WC
Reiniger 12.4 Iod
als Tinktur aus Drogerie und Apotheke 12.5 Iodat
das Iod im iodierten Speisesalz 13. Eisen, Kupfer und Silber
Nebengruppenelemente und Übergangsmetalle 13.1 Eisen
und die Bioverfügbarkeit 13.2 Kupfer
als Salz auch in Entrußern 13.3 Silber im Höllenstein
Rezensionen
"Im Unterschied zu seinem Buch "Experimente mit Supermarktprodukten" legt der Autor ... in dieser gelungenen Fortsetzung nicht eine chemische Warenkunde zugrunde, sondern es erfolgt eine Einteilung nach dem Periodensystem der chemischen Elemente. Meines Erachtens dadurch noch mehr, aber trotzdem nicht nur für den Einsatz in der Schule geeignet als der Vorgängerband. Gut verständliche Anleitungen, sei es nun für den heimischen Herd oder den Chemieunterricht...Für Lehrer, Schüler und chemisch Interessierte. Diesmal ohne Begleit-CD-ROM, was aber die Empfehlung in keiner Weise einschränkt!"
-- ekz-Informationsdienst

"Für die Vorbereitung von Unterricht, Klassenarbeiten und Klausuren sind nicht nur die ausführlich beschriebenen, leicht nachvollziehbaren Experimente wertvoll, sondern auch die einleitenden Sachinformationen zu den einzelnen Versuchsreihen. Insofern ist dieses Buch eine empfehlenswerte Ergänzung zum Schulbuch. Es sollte jederzeit griffbereit im Regal am Arbeitsplatz verfügbar sein."
-- Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule

"Zusammengefaßt ist dieses Buch eine sinnvolle Ergänzung zum üblichen schulischen Lehrmaterial, aus dem sich alltagsrelevante Anregungen ableiten lassen und auf das punktuell zurückgegriffen werden kann."
-- Angewandte Chemie

"Uneingeschränkt empfehlenswert ist das Buch für Chemie-Leistungskursler und vor allem für Lehrer. Diese werden nicht mit einfachen Deutungen und "selbstverständlichen" Versuchserklärungen gelangweilt. Außerdem sind viele der Versuche nicht wirklich neu und wurden meist in ähnlicher Form schon im Unterricht durchgeführt, allerdings sind die hier vorgestellten Versuche viel einprägsamer und bleiben Schülern bestimmt länger im Gedächtnis. Cola, Bleistiftminen und Reinigungsbenzin klingen allemal vertrauter als Phosphorsäure, Graphit und Naphta. Der versierte Leser wird dabei nie gelangweilt und erfährt zudem auf spannende und unterhaltsame Weise, welche chemischen Stoffe in welchen "Supermarktprodukten" enthalten sind und das Chemie etwas ist, das man auch bei Aldi & Co erleben kann."
-- BIOspektrum

"...das neue Buch wird dem Leser so viel Spaß machen wie seine Vorgänger, damit ist Georg Schwedt ein Kunststück gelungen, das im Kino eher selten ist!"
-- Biosprektrum
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