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Mixprofi - Winter, Katja
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15 Jahre Erfahrung im Kochen mit dem Thermomix gebündelt in diesem Ratgeber - Diese genialen Tricks kennen selbst erfahrene Repräsentantinnen nicht: Laut einer Onlineumfrage sind 87 % der Thermomix-Nutzer zufrieden mit ihrem Gerät. Doch schnell flacht bei vielen die Begeisterung ab: Es setzt die Routine ein: Zubereitet werden immer wieder dieselben Rezepte. Die wenigsten schöpfen die Funktionen ihres Thermomix vollständig aus: Aufregende Kocherlebnisse bleiben völlig unentdeckt! Viele Menschen kennen sich bei der Verwendung von Zubehör nicht zu 100% aus - ein falscher Handgriff kann teure…mehr

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Produktbeschreibung
15 Jahre Erfahrung im Kochen mit dem Thermomix gebündelt in diesem Ratgeber - Diese genialen Tricks kennen selbst erfahrene Repräsentantinnen nicht: Laut einer Onlineumfrage sind 87 % der Thermomix-Nutzer zufrieden mit ihrem Gerät. Doch schnell flacht bei vielen die Begeisterung ab: Es setzt die Routine ein: Zubereitet werden immer wieder dieselben Rezepte. Die wenigsten schöpfen die Funktionen ihres Thermomix vollständig aus: Aufregende Kocherlebnisse bleiben völlig unentdeckt! Viele Menschen kennen sich bei der Verwendung von Zubehör nicht zu 100% aus - ein falscher Handgriff kann teure Schäden nach sich ziehen! Zehntausende Nutzer verbringen zu viel Zeit mit der Säuberung Nützliche Tricks, Hilfsmittel oder Zusatzgeräte sind vielen Deutschen unbekannt Insgesamt kommen Nutzer so nicht auf das aufregende Kocherlebnis, was den Thermomix auszeichnen kann. Das Schlimmste wäre wohl, wenn der Thermomix mit Eismaschine & Co im Keller verstaubt. Dann wäre aus der teuren Investition nichts geworden! Autorin und gelernte Hauswirtschafterin Katja Winter kennt die Probleme zu genüge. Seit 2004 der TM31 auf den Markt kam, kocht sie bereits mit dem Thermomix. Und hat dabei vieles falsch gemacht: Von einer kaputten Waage bis hin zu hartnäckigen Teigresten oder verklebten Varoma Schlitzen war alles dabei. Über die Jahre lernte sie nicht nur Tricks kennen, um vielen kleinen Problemchen vorzubeugen, sondern auch dutzende clevere Tipps, um das Kochen mit dem Thermomix zu erleichtern und gleichzeitig auf Sternekoch-Niveau zu bringen. Nun hat sie ihr erprobtes Wissen aus 15 Jahren und hunderten Gesprächen mit anderen Nutzern und Repräsentantinnen in diesem einzigartigen Ratgeber gebündelt. Entstanden ist eine absolute Pflichtlektüre für alle, die regelmäßig mit dem Thermomix kochen. Das hier findest du im Buch: Über 100 clevere Tipps, um das volle Potenzial aus deiner Thermomix Investition zu holen (und ab sofort noch mehr Spaß dabei zu haben). Koche ab jetzt nicht mehr weiter mit dem Thermomix ohne diese Tricks! (Geeignet für TM31, TM5 und TM6) Wie kleine Änderungen bei der Zubereitung den Geschmack der Gerichte erheblich verbessern Wie du mit wenigen Handgriffen den Thermomix strahlend sauber bekommst, selbst bei lästigen Teigresten Welche Zusatzprodukte sich wirklich lohnen: Kombiniere andere Küchengeräte clever mit dem Thermomix und erschließe dir neue kulinarische Horizonte Keine Lust mehr auf Fertigprodukte? Finde heraus, welche gesunden Produkte du auch selbst herstellen kannst. Mache Schritt für Schritt den Weg in eine nachhaltigere, gesündere Ernährungsweise (inkl. Kapitel zum Abnehmen mit dem Thermomix) Wohin mit den Resten? Lebensmittel sind zu schade für die Tonne. Setze den Thermomix für eine kreative Resteverwertung ein: Gut für die Umwelt und den Geldbeutel Vorsicht vor schlimmen Schäden am Gerät: Mache diese Handgriffe lieber nicht… Lässt sich der Ton vom Thermomix ausschalten? Antwort auf Seite 55 Wer regelmäßig mit dem Thermomix kocht, kommt an diesem Buch nicht vorbei.
Autorenporträt
"Organisation rund um Haus und Garten war immer schon mein Ding. Bereits als Kind liebte ich es, den Sommer im Obst- und Gemüsegarten zu verbringen und anschließend die reiche Ernte zu Marmelade und eingelegten Delikatessen zu verarbeiten. Ich habe gerne neue Rezepte ausgetüftelt und wenn bei uns in der Familie eine Feier anstand, stürzte ich mich mit Feuereifer in die Vorbereitungen. Im Gegensatz zu meinen Freundinnen langweilten mich Tätigkeiten rund um Haus und Garten nicht. Da ich zudem über ein ausgeprägtes Organisationstalent verfügte, lag es nahe, nach dem Abitur zunächst eine Lehre zur Hauswirtschafterin zu absolvieren. Der Beruf beinhaltet viel mehr als nur Wäsche waschen und Fenster putzen. So stellen wir in diversen Einrichtungen gesunde Speisepläne auf, überwachen die Budgets und optimieren sämtliche Arbeitsabläufe. Ich sattelte meinen Meister auf die Ausbildung, war in verschiedenen Tagungsheimen, Kliniken und Hotelbetrieben tätig, bevor ich mich zu einem Studium der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften entschied. Mich reizte die Kombination aus Psychologie und alles rund um Ernährung. In meiner Abschlussarbeit beschäftigte ich mich mit der Herausforderung von berufstätigen Müttern, ihre Familie gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Bei der Auswertung der von mir durchgeführten Befragungen, aber auch in den Kochkursen, die ich regelmäßig in der Volkshochschule und der Erwachsenenbildung gab, war mir aufgefallen, dass chronischer Zeitmangel zu einseitigen Mahlzeiten führt: Nudeln sind schnell gemacht, die Soße wird variiert, der Salat gewaschen und das Dressing ist ein Fixprodukt. Zwar war jeder willig, neue Rezepte auszuprobieren, doch deren Umsetzung scheiterte meist im Alltag. Gutes Kochen produziert eine Menge Geschirr - und das zu spülen und die Küche aufzuräumen will kaum jemand unter der Woche noch leisten. Berufsbedingt kenne ich mich mit smarten Küchenhelfern gut aus und betrachte diese durchaus kritisch. Vieles, das auf den Markt kommt, wird zunächst euphorisch benutzt und bleibt danach im Schrank. Dementsprechend skeptisch war ich gegenüber dem Thermomix. 1000 Euro für einen etwas besseren Kochtopf? Damals, im Jahr 2004, kam der TM 31 gerade auf den Markt. Ich war so begeistert, dass ich mir sofort einen für zu Hause zulegte. Gutes Essen war noch nie so einfach und ich war fasziniert davon, dass in einem Gerät so viele Funktionen steckten. Meine durch meinen beruflichen Hintergrund kulinarisch sehr verwöhnte Familie machte am Anfang zwar ihre Späße über "Muttis Supertopf", isst aber nach wie vor mit Freude die Gerichte, die ich im Thermomix zubereite. Ich tüftelte an neuen Kochrezepten und gab auch in der Erwachsenenbildung Kurse rund um den Alleskönner. Als eine der ersten, die mit dem Thermomix arbeitete, konnte ich in den Folgejahren beobachten, wie der Boom einsetzte. Selbst Kochmuffel waren mit Feuereifer dabei und es duftete und dampfte in den Küchen in meinem Umfeld aus dem Thermomix. Genauso schnell wie der Boom entstanden war, ebbte er jedoch nach einer Zeit wieder ab. Während ich selbst ständig auf der Suche nach neuen Dingen war, die ich mit dem Thermomix zaubern konnte, kochten die meisten damit immer im selben Stil oder der Thermomix verstaubte nach einer ersten Hochphase. Es waren eigentlich immer dieselben Probleme. Die Funktionen wurden zu wenig genutzt und den meisten war nicht klar, was das Gerät alles außer Kochen leisten kann. So habe ich meinen eigenen Erfahrungsschatz gebündelt, um den Umgang mit dem Thermomix auf die nächste Stufe zu stellen. Denn die wenigsten wissen, dass sich im Thermomix prima Badesalz herstellen lässt, Avocadokerne zu Smoothiepulver werden, Milchschaum, Schlagsahne und Eischnee einfach perfekt werden und sogar eigenes Mehl gemahlen werden kann".