Hausmannskost für FeinschmeckerHausmannskost für Feinschmecker - das sind traditionelle Gerichte, mit Raffinesse und Fantasie zubereitet. Mal kocht Alfons Schuhbeck klassisch mit Pfiff, mal werden die vertrauten Rezepte auf unnachahmliche Weise verfeinert: mit Kräutern und exotischen Gewürzen, mit raffinierten Saucen, Marinaden oder Dressings. Besonderen Wert legt er dabei auf die Qualität der verwendeten Produkte sowie auf das Angebot der Jahreszeiten. Jedes Kapitel beginnt mit `Schuhbecks Kochschule`, in der der Meisterkoch dem Leser erklärt, worauf es bei Einkauf, Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel ankommt. Anhand von Grundrezepten werden jedem die Techniken der Feinschmeckerküche verständlich gemacht. Dieser Hausmannskost wird garantiert kein Feinschmecker widerstehen können!
Noch mehr Hausmannskost für FeinschmeckerElegant, raffiniert, aber trotzdem bodenständig - der Meisterkoch Alfons Schuhbeck bereitet Hausmannskost so zu, dass sie auch den anspruchvollsten Feinschmecker zufriedenstellt. Großzügig verrät er im Begleitbuch zur zweiten Staffel seiner TV-Serie so manchen Trick, damit das Nachkochen auch wirklich gelingt. Die 90 Kreationen, die hier mit ausführlichen Anleitungen vorgestellt werden, reichen von rustikalen Brotzeiten über ausgefallene Fischgerichte bis hin zu verführerischen Desserts und ganz besonderen Leckerbissen aus der vegetarischen Küche.
Bayerische Hausmannskost für FeinschmeckerPfiffig, kreativ und trotzdem bodenständig - das ist bayerische Hausmannskost a la Schuhbeck!
Eine Hommage an die Tradition, mit Fantasie und Fingerspitzengefühl abgeschmeckt von dem beliebten Küchenchef, der sich mit seinem Gefühl für die regionale Küche die höchsten lukullischen Ehren erkocht hat. Wenn gebratene Gänseleberknödel auf einem Hollerblaukraut angerichtet werden, eine deftige Kohlrabisuppe mit Saibling veredelt wird oder der Kaiserschmarrn zur Abwechslung einmal geeist auf den Tisch kommt, dann kann man sicher sein, dass diese regionale Schmankerlküche selbst anspruchsvolle Feinschmecker begeistert - auch nördlich des Weißwurstäquators!
Ob rustikale Brotzeiten, deftige Wurstvariationen, raffinierte Suppen oder feinste Braten - mit den Tricks des Meisterkochs gelingt das Nachkochen garantiert!