Die Enzymologie ist ein faszinierendes Teilgebiet der Naturwissenschaft, das sich mit der Erforschung von Enzymen und ihren vielfältigen Aktivitäten in biologischen Systemen befasst. Als Proteine sind Enzyme für die Geschwindigkeit und Effizienz biochemischer Reaktionen in lebenden Organismen verantwortlich und spielen eine entscheidende Rolle in zahlreichen biologischen Prozessen.
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