Die Enzymologie ist ein faszinierender Zweig der Biochemie, der sich mit der Erforschung von Enzymen und ihren Funktionen in lebenden Organismen befasst. Diese biologischen Katalysatoren spielen eine entscheidende Rolle in zahlreichen Stoffwechselprozessen und ermöglichen es, chemische Reaktionen unter milden Bedingungen ablaufen zu lassen. Ihr Verständnis ist von großer Bedeutung für die Entwicklung neuer Therapien und Medikamente.
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