Das sind die Klassiker unter den Restaurantführern
Im Genre der Restaurantführer haben sich einige wenige einen großen Namen gemacht. Vor allem bekannt sind: der Restaurantführer von
Gault & Millau, der
Varta Restaurantführer und
Le Guide Michelin. Aber welcher passt am besten zu Ihnen? Die drei großen Namen im Kurzportrait:
Der Restaurantführer von Gault & Millau
Im Gault & Millau finden Feinschmecker genau, was sie suchen. Detaillierte Restaurantbeschreibungen mit hohem sprachlichem Anspruch ergänzen ein ausgeklügeltes Punktesystem, das sich an den französischen Schulnoten von eins bis 20 orientiert – die nicht leichtfertig verteilt werden. In der über 50jährigen Geschichte des Restaurantführers wurden erst zweimal 20 Punkte vergeben. Der Gault & Millau konzentriert sich auf die gehobene Küche. Üblicherweise werden Bewertungen ab elf Punkten vergeben. Die Gründer des Restaurantguides, Henri Gault und Christian Millau, waren Journalisten. Entsprechend ist der Anspruch an die Textbeiträge, die im journalistischen Format der Kritik formuliert werden. Bei Unzufriedenheit der unabhängigen und anonymen Testpersonen können diese Kritiken allerdings auch schnell als Verriss empfunden werden.
Le Guide Michelin Restaurantführer
Gegründet im Jahr 1900 richtete sich der Guide Michelin zunächst an Autofahrer. Das rote Nachschlagewerk gab Tipps zum Umgang mit den Reifen und dem Auto und listete Werkstätten und Tankstellen auf. Mit der Zeit fügte der Guide Michelin zusätzlich Restaurantempfehlungen und Hotelbewertungen hinzu. Inzwischen ist das Buch mit dem roten Einband einer der wichtigsten Hotel- und Restaurantführer. Die Beurteilung der Häuser erfolgt über ein Sternesystem, das wie folgt beschrieben wird:
- ein Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- zwei Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
- drei Sterne: eine einzigartige Küche – eine Reise wert!
Zusätzlich führt der Guide Michelin auch Restaurants auf, die zwar keinen Stern erhalten, aber nach Meinung der Tester trotzdem eine Erwähnung verdient haben, zum Beispiel wegen sorgfältig zubereiteter und preiswerter Küche.
Der Varta Restaurantführer
Das Cover des Varta Restaurantführers lässt nicht sofort erkennen, dass sich der Inhalt mit kulinarischen Genüssen beschäftigt. Rein optisch könnte das auch eine Gebrauchsanleitung für Batteriespeicher sein. Nur das große Piktogramm eines Diamanten, das den Buchdeckel ziert, verrät, worum es eigentlich geht: gute bis sehr gute Hotels und Restaurants, bewertet mit einem bis fünf Varta-Diamanten. Wobei ein Varta-Diamant bereits auf ein überdurchschnittlich gutes Angebot hinweist. Die in den Führer aufgenommenen Häuser werden anonym und von mehreren Personen getestet. Die Prüfer sind festangestellte Hotel- und Restaurantfachleute in leitenden Positionen. Der älteste Restaurantführer Deutschlands bewertet nicht nur die sogenannte Haute Cuisine, sondern zeichnet auch Adressen aus, die bodenständig, aber sehr gut sind. Für alle, die beim Restaurantbesuch kein Risiko eingehen möchten, ist der Varta Restaurantführer der richtige Begleiter.
Regionale und spezielle Hotel- und Restaurantführer
Jenseits der drei großen Restaurantführer finden Sie in unserer Auswahl eine Vielzahl an weiteren Büchern mit Geheimtipps und Sammlungen guter Adressen. Sie planen einen Aufenthalt in Wien? Ein spezieller Hotel- und Restaurantguide Wien führt Sie zielsicher in die besten Hotels, die charmantesten Kaffeehäuser und die authentischsten Heurigen, Buschenschanken und Beisl.
Vielleicht kann Sie unsere Auswahl auch inspirieren? Zu einer kulinarischen Fahrradtour entlang der Weinstraße. Zu einem Bummel durch die besten Berliner Kneipen. Oder zu einem Kurztrip in ein außergewöhnliches Pariser Boutique-Hotel.
Damit Sie die Übersicht behalten, haben wir unsere Auswahl an Restaurantführern untergliedert. In Restaurantführer Deutschland, Restaurantführer Europa und Sonstige.
Restaurant- und Hotelführer als praktisches eBook
Vor allem unterwegs und auf Reisen können eBooks deutlich praktischer sein als gedruckte, schwere Bücher. Deswegen gibt es fast jeden Hotel- und Restaurantführer auch als eBook. Vorbei sind die Zeiten des großen Reisegepäcks und der komplizierten Vorbereitungen. Laden Sie sich Ihren Restaurantführer als eBook einfach im Zug, im Auto, im Hotelzimmer oder an der Seepromenade bei bücher.de bequem und schnell online herunter. Einfach anklicken und in Sekundenschnelle downloaden.
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