María Betiana Hofstetter

Broschiertes Buch

Leche con aptitud tecnológica diferencial: "el efecto Pardo Suizo"

Producción, composición y rendimiento quesero de leche de vacas Pardo Suizo y Holando Argentino en Entre Ríos

Beschreibung

Dentro del sector agroalimentario argentino, la cadena láctea es una de las más dinámicas. El presente trabajo pretende generar información sobre el comportamiento comparado de rodeos con base genética Holando Argentino y Pardo Suizo, evaluando producción, composición de leche y rendimiento quesero de ambas razas, en un sistema tambero de la provincia de Entre Ríos que posee alimentación basada en pastoreo directo de forraje con suplementación de silajes y concentrados.

Autor

Ingeniera Agrónoma. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional de Entre Ríos. Profesora de Educación Técnico-Profesional. Consejo General de Educación.Directora de Soberanía Alimentaria e Infraestructura Socio-Productiva. Ministerio de Desarrollo Social de Entre Ríos. 2011-2015. Ads. Cátedra Química Orgánica FCA- UNER. 2011-2013.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 12. August 2020
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786139982714
• ISBN-10: 6139982715
• Artikelnr.: 60332147