E W Underriner, I R Hume

Gebundenes Buch

Handbook of Industrial Seasonings (C&h)

Beschreibung

Seasoning ingredients.- Herbs and spices.- Typical seasoning formulations.- Specifying a seasoning.- Selecting a seasoning supplier.- Ingredient hygiene and safety: quality management systems.

Produktdetails

• Verlag: Springer Nature
• Seitenzahl: 172
• Erscheinungstermin: 31. Dezember 1995
• Englisch
• Abmessung: 241mm x 160mm x 16mm
• Gewicht: 430g
• ISBN-13: 9780751401042
• ISBN-10: 0751401048
• Artikelnr.: 33142465