Fiziko-himicheskij i sensornyj analiz zernowogo batonchika
Muka s dobawleniem arbuznyh korok
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
13,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
7 °P sammeln!
Zlakowye batonchiki qwlqütsq al'ternatiwoj zdorowoj pischi, a ih sochetanie s pitatel'nymi i funkcional'nymi ingredientami zawoewywaet wse bol'shee mesto na rynke. Cel'ü dannoj raboty byla razrabotka i sensornyj analiz zlakowogo batonchika s dobawleniem muki iz arbuznoj kozhury. V dannoj rabote byla prowedena fiziko-himicheskaq i sensornaq harakteristika treh receptur s 25, 50 i 75% dobawleniem muki iz korki. Fiziko-himicheskie harakteristiki wsegda byli ochen' blizki k opisannym w literature. Rezul'taty, poluchennye w dannoj rabote, pokazywaüt, chto razrabotannyj produkt imeet potencial dl...
Zlakowye batonchiki qwlqütsq al'ternatiwoj zdorowoj pischi, a ih sochetanie s pitatel'nymi i funkcional'nymi ingredientami zawoewywaet wse bol'shee mesto na rynke. Cel'ü dannoj raboty byla razrabotka i sensornyj analiz zlakowogo batonchika s dobawleniem muki iz arbuznoj kozhury. V dannoj rabote byla prowedena fiziko-himicheskaq i sensornaq harakteristika treh receptur s 25, 50 i 75% dobawleniem muki iz korki. Fiziko-himicheskie harakteristiki wsegda byli ochen' blizki k opisannym w literature. Rezul'taty, poluchennye w dannoj rabote, pokazywaüt, chto razrabotannyj produkt imeet potencial dlq wklücheniq w rynok, tak kak rezul'taty sensornogo analiza byli priznany udowletworitel'nymi, s indexom priemlemosti wyshe 70%, a fiziko-himicheskie harakteristiki analogichny tem, o kotoryh soobschali drugie awtory.
Andere Kunden interessierten sich für
