Flavorama

ausgezeichnet

Schmecken und Riechen wissenschaftlich betrachtet

Die promovierte Geschmackswissenschaftlerin Arielle Johnson ist von Hause aus Chemikerin und versucht in ihrem Buch "Flavorama" unsere Sinneserfahrungen Riechen und Schmecken aus wissenschaftlicher Sicht zu erklären.

So wird sofort klar, dass sich die beiden Sinne unmittelbar bedingen, also Schmecken ohne Riechen gar nicht möglich ist. Sie erklärt genau, was es mit den Geschmacksknospen auf unserer Zunge auf sich hat und wie das Riechen ins Spiel kommt.
Die Autorin verliert sich dabei nicht in einem Fachjargon, sondern erläutert die Zusammenhänge so, dass auch Laien in Chemie und Küche sie einfach nachvollziehen können.
Wer mehr über die 5 Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, umami und bitter sowie über den Einsatz von Kräutern und Gewürzen wissen will, wird in diesem Buch fündig

Ganz nebenbei streut sie interessante Rezepte ein, die das jeweils behandelte Thema gekonnt aufgreifen.

Dieses Buch bildet für mich die Basis, um zukünftig Gerichte auf ganz andere Art
und Weise zu komponieren als bisher.
Ich merke jetzt schon beim Kochen, dass ich aufgrund der Lektüre dieses aufschlußreichen Werkes ein Gefühl dafür entwickle, wenn ich mit meinem Gericht noch nicht zufrieden bin. was ich hinzufügen könnte.

Das große Gynbuch

ausgezeichnet

Ein Kompendium zur Frauengesundheit

Ein äußerst umfangreiches Kompendium zur Frauengesundheit hat Prof. Dr. Mandy Mangler mit "Das große Gyn-Buch" verfaßt.

Wenngleich die Autorin selbst einen schulmedizinischen Hintergrund hat, so ist ihr Buch nicht ausschließlich aus dieser Perspektive geschrieben, sondern bezieht auch naturheilkundliche und verhaltensbedingte Aspekte wie eine gesunde Ernährung, Bewegung und Entspannung mit ein.

Es ist ein aufklärendes Werk entstanden, welches genau über den Aufbau und die Funktionsweise des weiblichen Körpers informiert.
Dies schafft eine hervorragende Voraussetzung für eine erfüllende Sexualität und hilft, Unsicherheiten bereits im Vorfeld zu vermeiden und kann das Selbstbewußtsein von nicht nur jungen Frauen stärken.
Die Behandlung der Themen Menstruation, Verhütung, Schwangerschaft, Krankheiten, Menopause und Altern garantieren den Griff zum Buch ein ganzes Frauenleben lang.

Darüber hinaus vermittelt Mangler einen aufschlußreichen Einblick in die von männlichen Interessen dominierte Geschichte der Medizin, und scheut sich nicht, Unsichtbares sichtbar zu machen.

Ihre Leidenschaft an der Sache ist in jeder Zeile zu spüren, ihr Ton sehr sachlich und wertschätzend.

Von Angesicht zu Angesicht

ausgezeichnet

Ein Meisterwerk

In ihrem Sachbuch "Von Angesicht zu Angesicht - Auf Augenhöhe mit heimischen Insekten" hat sich das Autorentrio Dominik Eulberg, Thomas Hörren und Thorben Danke zu Höchstleistungen aufgeschwungen.

Dieses Buch ist ein Meisterwerk, und das in jeder Hinsicht :

Ein Kunstwerk, da die Bilder unvergleichlich sind und die Betrachtenden in eine für unsere Augen verborgene Welt voller faszinierender Details entführt.

Ein Kunstwerk ob der hochwertigen Aufmachung des gesamten Buches. Das Verhältnis von informativen Texten, die ohne sich in Fachidiotie zu verlieren, spannende Zusammenhänge so erklären, dass auch Laien sie verstehen können und Bildern, die nachhaltig beindrucken und wunderbar aufeinander abgestimmt sind.

Ein Meisterwerk, da es Respekt und Demut vor der Schönheit und Genialität der
Insekten im Eizelnen und der Natur im Ganzen erzeugt.

1 von 2 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Gute Nacht, kleiner Strubbel - Das Bilderbuch für alle Familien, die ruhige Nächte lieben

sehr gut

Pädagogisch wertvolles Lesevergnügen

Mit "Gute Nacht, kleiner Strubbel" haben die beiden Autorinnen Dr. Eliane Retz und Nora Paehl eine schön illustrierte Geschichte zum Thema Schlafen mit pädagogischem Anspruch geschaffen.

Es ist wahrlich ein phantasievolles Lesevergnügen. Tun wir erst einmal so, als sei es ein reines Bilderbuch, gänzlich ohne Text, dann sind allerlei kleine Nebenschauplätze innerhalb der großen Geschichte zu finden. Wunderschöne Details gilt es zu entdecken, beispielsweise die kleinen Schlafplätze und Bettchen des einen oder anderen Insekts rundum das Familiennest oder beim Versteckspiel, wo haben sich die Freunde versteckt? Alle Bilder, selbst die bedrohlichen oder Angst darstellenden Momente strahlen Liebe, Wärme und Geborgenheit aus.

Je nachdem, in welcher Phase der Schlafentwicklung sich das Kind gerade befindet, können die Erwachsenen die Texte hinzunehmen, um die jeweilige Problematik zusammen mit dem Kind zu erörtern.

Dieses Buch kann durchaus ein hilfreiches Erziehungsmedium sein, wenn man es spielerisch zu nutzen weiß.

Die Kunst des InnSæi

ausgezeichnet

Intuition als Lebenseinstellung

In ihrem Sachbuch "Die Kunst des InnSaei" versucht die isländische Autorin Hrund Gunnsteinsdóttir der Leserschaft ihre ganz persönliche Auffassung von Intuition näherzubringen.

Ihren Erkenntnissen liegen zunächst persönliche Berufserfahrung und Lebensführung zugrunde. Weiterhin fließen Einsichten zeitgenössischer Künstlerinnen, Philosophen und Wissenschaftler, die in unterschiedlichen Disziplinen tätig sind, in ihre Überlegungen ein. Somit ist die Feststellung des Verlustes unserer Verbindung zur Intuition ein Phänomen der heutigen Zeit.

Die Autorin stellt im Buch vielfältige Methoden und praktikable Übungen für den Alltag vor, um das Gleichgewicht zwischen Ratio und Emotion wieder herzustellen. So finden wir beispielsweise Atem-, Meditations- und Achtsamkeitsübungen sowie zahlreiche Übungen zur Aktivierung der Kreativität.

Das Buch ist angenehm zu lesen und klar formuliert, es beeinflußt die Wahrnehmung auf wohltuende Weise und wirkt sehr inspirierend.

Die Autorin vermittelt glaubhaft, wie eine intensive Verbindung zur Intuition nicht nur persönlich zu einem ausgeglicheneren und erfüllteren Leben führen, sondern auch zu mehr Empathie und einer ganzheitlichen Verbindung zur Natur und der ganzen Welt beitragen kann.

1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Von Eintagsfliege bis Grönlandwal

ausgezeichnet

Sachlich und poetisch zugleich

Die Autorin Lily Murray hat zusammen mit dem Illustrator Jesse Hodgson ein beeindruckendes Kinderbuch mit dem Titel "Von Eintagsfliege bis Grönlandwal" geschaffen.

Der Lebenszyklus eines jeden Tieres - bereits der Titel gibt einen Hinweis auf die Bandbreite - wird jeweils sehr schön beschrieben und überaus anschaulich illustriert. Sachlich und poetisch zugleich.

Als ich das großformatige und hochwertige Buch aus dem Carlsen-Verlag in Händen hielt, habe ich zunächst sehr lange das Cover betrachtet und befühlt mit seinem effektvollen Matt-Glanzeffekt und einigen Illustrationen der im inneren des Buches zu erwartenden Tiere.
Der Inhalt hält dann nicht nur, was das Cover verspricht, sondern führt weit hinaus über das, was ich erwartet hatte.
Eine spannende Dramaturgie der sich steigernden Lebenserwartungen führt die Lesenden Seite um Seite durch das Buch.
Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse liegen dem rundum geglückten Werk zugrunde. Es gibt sogar einige Überraschungen zu erleben.

Welche essbare Pflanze ist das? Kindernaturführer

ausgezeichnet

Erkundung der essbaren Pflanzenwelt

In ihrem Kindernaturführer "Welche essbare Pflanze ist das? erläutert das Autorenehepaar Katrin und Frank Hecker nicht nur die wichtigsten Merkmale und Erscheinungsbilder der Wildkräuter, sondern gibt auch hilfreiche Tips zu deren Verwendung in Küche und Volksmedizin.

Das Büchlein im A5-Format ist übersichtlich und schlüssig strukturiert. Die häufigsten und am einfachsten zu bestimmenden Wildpflanzen werden jeweils auf Doppelseiten vorgestellt und 3 Kapiteln nach den Jahreszeiten Frühling, Sommer und Herbst zugeordnet. Es ist eine sehr ansprechende Kombination aus zeichnerischen Darstellungen und Fotos der Pflanzen geworden. Sofern es giftige Doppelgänger gibt, wird deutlich darauf hingewiesen.

Den Rezepten, die anschaulich mittels kleinen Texten, Fotos und Zutatenlisten informieren und inspirieren, wird ein eigenes Kapitel gewidmet.
Vorab werden die Regeln für ein achtsames Vorgehen in der Natur herausgestellt.

Ein rundum gelungenes Werk zur ersten Erkundung der essbaren Pflanzenwelt.

Die Unmöglichkeit des Lebens

sehr gut

Licht

Matt Haig beginnt in seinem Roman "Die Unmöglichkeit des Lebens" sehr ungewöhnlich mittels eines E.Mail-Nachrichtenwechsels und zieht mich als Leserin geschickt in die Geschichte hinein.
Unversehens befinde ich mich auf Ibiza, noch bevor ich darüber nachdenken kann, ob ich überhaupt dort hin möchte. Großartig !

Man könnte das Buch als eine Art Ökokrimi bezeichnen, der überaus spannend und mit viel Empathie für seine Figuren erzählt wird bis zum Schluss, mit immer wieder neu entstehenden, unerwarteten Wendungen.
Zwischenzeitlich waren mir die übersinnlich und spirituellen Elemente ein wenig zu intensiv und ich hätte das Buch fast zur Seite gelegt. Aus irgendeinem Grund habe ich dennoch durchgehalten und bin am Ende dafür belohnt worden.

Ganz nebenbei ist der Roman eine kleine Kulturgeschichte der Insel Ibiza mit ihren Menschen und ihrer Natur sowie eine Liebeserklärung an dieselbe.

Was lebt im Wald? Kindernaturführer

ausgezeichnet

kompakt und praktikabel

Mit dem Kindernaturführer "Was lebt im Wald?" aus dem Kosmos-Verlag ist dem Autorenehepaar Katrin und Frank Hecker sowie Holger Haag ein kompaktes und praktikables Werk geglückt.
Es ist überaus erstaunlich, wie es möglich ist, so viel Wissen rundum den Wald in so einem kleinen und handlichen Buch anschaulich auf den Punkt zu bringen.

Zunächst finden wir ganzseitige Portraits der am häufigsten vorkommenden Insekten, Spinnen, Tausendfüßler, Weichtiere, Säugetiere, Vögel, Moose, Flechten, Pilze, Farne, Blumen, sowie Sträucher und Bäume, und diese übersichtlich dargestellt in 7 Kapiteln. Ein Register und eine Übersicht in den vorderen und hinteren Buchklappen dienen dem schnellen Suchen und Finden.

Darauf folgen viele Informationen zu den ökologischen Zusammenhängen sowie einige Tipps zur praktischen Erkundung des Waldes.

Rundum gelungen !

Mushroom Fever

ausgezeichnet

Bereichernde Welt der Pilze

In seinem Buch "Mushroom Fever" möchte Moritz Schmid seine Begeisterung für die Welt der Pilze und sein umfangreiches Wissen mit den Lesenden teilen.

Er geht dem Thema im wahrsten Sinne des Wortes auf den Grund und interessiert sich nicht nur für den Genuß-Aspekt, sondern auch für den evolutionsbiologischen und ökologischen Gesamtzusammenhang sowie insbesondere für die Ästhetik, wie seine Pilz-Collagen und brillanten Fotos eindrücklich darlegen.

Das Waldbaden, was im ersten Moment wie ein Exkurs wirkt, beschreibt lediglich seine persönliche Methode, mit deren Hilfe sich der Autor selbst in die Haltung der notwendigen Ruhe und Achtsamkeit bringt, welche die Wahrnehmung schärft und somit das Pilzfinden erleichtert.

Es gibt viel zu entdecken im Reich der Pilze neben der Frage ob ein Pilz eßbar ist oder nicht, beispielsweise eignen sich Pilze auch zum Färben von Wolle, zur Herstellung von Papier sowie von Tinte.
Bei einem Ausflug in die Welt der Vitalpilze erfahren die Lesenden auch Einiges über deren gesundheitsfördernde und immunsystemstärkende Eigenschaften und Anwendungen.

Es ist kein Bestimmungsbuch der üblichen Art. Denn es spiegelt einen Auszug aus dem vielfältigen Reichtum der Pilzwelt. Es lebt von dem herausragenden Bildmaterial und den persönlichen Geschichten des Autors, der beispielhaft unterschiedlichste Pilzarten auswählt und vorstellt.